طرز تهیه اسپرسو کن پانا

دسته بندی ها : طرز تهیه نوشیدنی
طرز تهیه اسپرسو کن پانا

ظاهر جذاب و فریبنده اسپرسو کن پانا این تصور را ایجاد می‌کند که شاید درست کردن این نوشیدنی اسپرسو خامه‌ای کار سختی باشد، اما در واقع این طور نیست. این نوشیدنی اسپرسو خامه‌ای گزینه بسیار مناسبی برای یک عصرانه شیک و هوس برانگیز است. از آنجایی که کن پانا از ترکیب یک یا دو شات قهوه با مقداری خامه زده شده تشکیل شده است، برای کسانی که عاشق ترکیب قهوه با مواد دیگر مثل خامه هستند، گزینه بسیار عالی می‌باشد.

اگر می‌خواهید برای تنوع و یا حتی یک پذیرایی عصرانه لاکچری نوشیدنی کن پانا را در منزل تهیه کنید، این مطلب را تا انتها بخوانید تا علاوه بر دستورالعمل کن پانا با ارزش غذایی آن و نکات تکمیلی برای تهیه این اسپرسو خامه‌ای بی‌نقص آشنا شوید.

کن پانا چیست؟

اسپرسو کن پانا که به زبان ایتالیایی به معنی “اسپرسو با کرم” است، از یک شات اسپرسو سینگل یا دابل که بر روی آن خامه فرم گرفته قرار می‌گیرد تشکیل شده و به طور سنتی در فنجان قهوه‌خوری سرو می‌شود. این نوشیدنی از نظر تاریخی نسبت به لاته و کاپوچینو قدمت بیشتری هم دارد اما همچنان محبوب و پرطرفدار است.
این نوشیدنی در همه جای دنیا به عنوان کن پانا شناخته نمی‌شود. مثلا در فرانسه و انگلیس به نام کافه وینیوس (یا کافه وین) شناخته می‌شود. یا در شهر وین، پایتخت اتریش، این نوشیدنی را به عنوان فِرَنزیسکانِر یا وینر میلانژ می‌شناسند. صرف‌نظر از نام آن در قسمت‌های مختلف دنیا، نمی توان انکار کرد که همچنان این نوشیدنی طرفداران زیادی در همه جای دنیا دارد.

معنی کن‌پانا چیست

اسپرسو کن‌پانا، در زبان ایتالیایی به معنی “اسپرسو با کرم” است.

نحوه تهیه اسپرسو کن پانا

برای تهیه کن پانا در خانه لازم است که مواد و تجهیزات لازم را آماده کنیم و مرحله به مرحله با رسپی تهیه آن پیش برویم. اول از همه باید سراغ مواد و تجهیزات زیر برویم:

زمان آماده‌سازی: 10-5 دقیقه

زمان تهیه: 5 دقیقه

🙎‍♀️ میزان سرو: 1 فنجان قهوه

مواد و تجهیزات لازم:

  • 18 گرم پودر قهوه
  • تهیه 2 شات اسپرسو
  • 2 قاشق غذاخوری خامه زده شده

(اگر خامه زده شده آماده ندارید حتما همزن دستی، کاسه و کمی ‌آب را آماده کنید.)

  • مقداری پودر قهوه یا پودر کاکائو جهت تزئین
  • مقداری سیروپ وانیل در صورت تمایل
نحوه تهیه اسپرسو کن پانا

تهیه قهوه کن‌پانا، بسیار ساده و آماده‌سازی آن زمان زیادی نمی‌برد.

دستورالعمل تهیه:

اگر در منزل دستگاه اسپرسوساز داشته باشید و خامه فرم گرفته آماده تهیه کنید، آماده‌سازی این نوشیدنی زمان زیادی نمی‌برد.

مرحله اول: تهیه خامه فرمی

اول از همه، برای تهیه خامه زده شده باید دست به کار شوید. فرم دادن خامه کمی ‌زمان‌بر است و برای اینکه شات اسپرسو سرد نشود، پیشنهاد می‌شود که اول از همه این کار را انجام دهید. برای این کار، مقداری خامه را در کاسه بریزید و با همزن دستی یا با کمک همزن برقی هم بزنید تا سبک و پف‌کرده شود.

مرحله دوم: آماده کردن خامه طعم‌دار

در صورت تمایل، سیروپ وانیل یا شکر به خامه اضافه کنید تا طعم شیرین‌تری پیدا کند.

مرحله سوم: تهیه اسپرسو

در این مرحله، پودر قهوه اسپرسو را درون گروپ اسپرسوساز بریزید و با ابزار تسطیح، سطح آن را صاف کنید و دو شات اسپرسو را آماده کنید.

برای تهیه دو شات اسپرسو، از قهوه‌ساز کپسولی یا موکاپات استفاده کنید.
طرز تهیه قهوه با موکاپات
و طرز تهیه اسپرسو با قهوه‌ساز کپسولی

مرحله چهارم: ریختن اسپرسو و خامه در فنجان

اسپرسو آماده شده را در یک فنجان کوچک بریزید و روی آن دو قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته شده را اضافه کنید.

مرحله پنجم: قهوه را تزئین کنید

به سلیقه خودتان روی خامه را با پودر کاکائو یا پودر قهوه تزئین کنید.

مرحله ششم: زمان سرو است

کن پانای شما آماده سرو است. به همین راحتی!

قهوه کن پانا یا اسپرسو با خامه

مهم‌ترین شاخصه قهوه کن‌پانا، خامه لذیذ روی آن است.

جدول ارزش غذایی کن پانا

دقت کنید که با توجه به خامه استفاده شده در تهیه این نوشیدنی، اصلا رژیمی ‌نیست. اما هر از گاهی لازم است یک دسر غیر رژیمی ‌را امتحان کنید و به خودتان خیلی سخت نگیرید!

جدول ارزش غذایی یک فنجان کن پانا را با دقت بررسی کنید:

کالری کربوهیدرات (g) چربی (g) قند (g) پروتیئن (g)
29 2 2 1 0.4
ارزش غذایی قهوه کن پانا

قهوه کن‌پانا، کالری بالاتری نسبت به یک قهوه ساده دارد و افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند باید حتما به این نکته توجه کنند.

ترفندهایی برای تهیه یک اسپرسو کن پانا بی‌نقص

برای اینکه بتوانید در منزل یک اسپرسو کن پانا بی‌نقص درست کنید، نکات زیر را حتما در نظر بگیرید:

  • برای تزئین کن پانا از پودر شکلات، پودر دارچین و پودر کاکائو استفاده کنید.
  • برای تهیه این قهوه بهتر است از رست روشن قهوه استفاده کنید تا افترتیست سبک و کم اسیدیته داشته باشد.
  • بهتر است از دانه‌های قهوه تازه رست شده استفاده کنید تا بهترین طعم قهوه را تجربه کنید. برای خرید قهوه تازه رست شده سری به فروشگاه بن‌مانو بزنید.
  • تا حد امکان بهتر است که از دستگاه اسپرسوساز برای تهیه شات اسپرسو استفاده کنید، اما اگر دستگاه اسپرسوساز در دسترس نبود، از موکاپات، ایروپرس، قهوه ساز کپسولی و یا نانوپرسو هم می‌توان استفاده کرد.
  • بهتر است از خامه‌های فرم گرفته آماده استفاده کنید. این کار هم در زمان شما صرفه‌جویی می‌کند و هم مطمئن هستید که خامه به اندازه کافی فرم گرفته شده است.
  • بهتر است خامه‌ای که تهیه می‌کنید 35% چربی داشته باشد.
  • قبل از هم زدن خامه بهتر است همزن و خامه را سرد کنید.
  • اگر خامه را بیش از حد هم بزنید، حالت کره‌ای پیدا می‌کند. در زمان هم زدن خامه، خصوصا با همزن‌های برقی دقت کنید.
  • پیشنهاد می‌کنیم برای اضافه کردن خامه به اسپرسو از کیسه مخصوص خامه استفاده کنید.
  • بهتر است کن پانا را در فنجان‌های کوچک سرو کنید.
جمع‌بندی

اگر بگوییم که با یک بار درست کردن این نوشیدنیِ خامه‌ای، عاشق آن می‌شوید خیلی اغراق نکرده‌ایم. ترکیب قهوه با موادی مثل شیر یا خامه، دنیای جدیدی از نوشیدنی‌های جذاب و متنوع را به وجود آورده است که هر کسی را مجذوب خود می‌کند. کن پانا یکی دیگر از نوشیدنی‌های جذابی است که احتمالا بعد از یک بار تست کردن از آن دل نمی‌کنید!

منابع مقاله:
برچسب ها:

سوالات متداول

1

تفاوت بین کن پانا و ماکیاتو در چیست؟

نوشیدنی کن پانا از نسبت‌های مساوی اسپرسو و خامه تشکیل شده، در صورتی که ماکیاتو از یک یا دو شات اسپرسو همراه با مقدار کمی ‌شیر بخارداده شده تشکیل می‌شود.

2

تفاوت بین کن پانا و آفوگاتو چیست؟

آفوگاتو که بیشتر به عنوان یک دسر شناخته می‌شود تا یک نوشیدنی، از ترکیب اسپرسو با یک اسکوپ بستنی وانیلی درست می‌شود، در‌حالی‌که کن پانا همراه با یک تا دو قاشق خامه زده شده سرو می‌شود.

3

میزان کافئین کن پانا چقدر است؟

وابسته به اینکه از یک یا دو شات اسپرسو استفاده می‌کنید، کافئین این نوشیدنی بین 70 تا 140 میلی‌گرم است. اگر از قهوه دیکف استفاده کنید 10 میلی‌گرم کافئین را دریافت می‌کنید.

4

آیا در رژیم کتو می‌شود کن پانو مصرف کرد؟

اگر از دو قاشق غذاخوری خامه (0.8 گرم کربوهیدرات) و 18 گرم قهوه (9 گرم کربوهیدرات) استفاده کنید، این نوشیدنی برای رژیم کتو مناسب است، چون در این رژیم روزانه بین 20 تا 50 گرم کربوهیدرات می‌توان استفاده کرد.

نظرات کاربران

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “طرز تهیه اسپرسو کن پانا”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

علاقه مندی دسته بندی ها
سبدخرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.