شیر

دانستنی‌هایی راجع به شیر

محصولات لبنی و شیر بخش اساسی از فرهنگ غذایی بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهند.گاو تنها حیوانی نیست که انسان از شیر آن تغذیه می‌کند. در نقاط مختلف جهان، شیر بز، گوسفند، شتر و اسب نیز نوشیده می‌شود.

ادامه مطلب

اسپرسو کن پانا

اسپرسو کن پانا یا اسپرسوی خامه‌ای، یکی از روش‌های تهیه قهوه است که اصالت آن به ایتالیا برمی‌گردد. این نوشیدنی در فرانسه با نام کافه وینا (Cafe Viennois) شناخته می‌شود و چون اصولا شیرین است، معمولا همراه آن شیرینی سرو نمی شود.

ادامه مطلب

دم کردن قهوه با V60

تهیه قهوه دمی با ابزار v60

V60 در بیش از ۷۰ کشور دنیا مرسوم و رایج است. و علت اینکه در این ۷۰ کشور آن را، V60 ( وی ۶۰ ) می‌نامند، شکل این ابزار است. شبیه یک V شصت درجه‌ای است که کنار آن البته یک دستگیره برای استفاده راحت‌تر تعبیه شده است. و درانتهای آن یک حفره برای خروج قهوه وجود دارد.

ادامه مطلب