در ایران گاها مسابقات قهوه به صورت رویدادهایی در سطح یک شهر برگزار می‌شود. به طور کلی تا سال 2019، دو مسابقه لته آرت و باریستا در سطح ملی برگزار شده است. با توجه به تحریم‌های صورت گرفته اتحادیه اروپا و آمریکا و ادغام شدن سازمان قهوه تخصصی اروپا و آمریکا بایکدیگر، ایران دیگر مجوز برگزاری مسابقات ملی در هیچ بخشی را به دست نیاورد. با این حال، هر ساله مسابقات متعددی در جهت رشد و پیشرفت صنعت قهوه ایران برگزار می‌گردد.
از مسابقات برگزار شده می‌توان به مسابقه دم‌آوری ایران، لاته آرت، برشته‌کاری، ایروپرس، قهوه آزمایی و باریستا استارز نام برد.
این مسابقات برای اولین بار در سال 2020، توسط بن‌مانو برگزار شد. مسابقه به این گونه بود که ب اساس قوانین جهانی با تغییرات اندکی در بخش نوشیدنی برگزار شد. 32 شرکت کننده در 5 روز در مرحله‌های مقدماتی، نیمه نهایی و نهایی به رقابت بایکدیگر پرداختند و بزرگترین جایزه صنعت قهوه ایران به نفر اول این مسابقات داده شد.
با توجه به مجوز سازمان مسابقات قهوه جهانی، در این مسابقه مرحله نوشیدنی ابداعی با دم‌آوری قهوه با استفاده از ابزارهای دم‌آوری نسل سوم قهوه و دان استفاده شده برای هر 3 مرحله مسابقه به صورت خام و در 3 لاین قبل از مسابقات با هدف به چالش کشیدن علم برشته‌کاری شرکت‌کنندگان و جلوگیری از هزینه‌های زیاد خرید دان قهوه مصرفی تغییر کرد.
این دوره از مسابقات بر اساس قوانین به روز شده در تاریخ 07/11/1402 الی 10/11/1402 در مرکز همایش‌های بین‌المللی هتل قلب برگزار خواهد شد. در این مسابقه 32 شرکت کننده از میان 65 نفر داوطلب ثبت نام خود را انجام داده‌اند.
روند برگزاری
32 شرکت کننده در مرحله مقدماتی طی 2 روز به رقابت خواهند پرداخت. شرکت‌کنندگان در این مرحله باید 12 نوشیدنی را برای 4 داور حسی (سنسوری) که شامل 4 نوشیدنی اسپرسو، 4 نوشیدنی شیر قهوه و 4 نوشیدنی ابداعی در 15 دقیقه سرو کنند.
16 شرکت کننده برتر که نمره بالاتری از داورهای حسی، فنی و سرداور گرفته باشند، به مرحله نیمه نهایی راه پیدا خواهند کرد.
این 16 شرکت‌کننده با همان روند روزهای گذشته، در روز سوم و چهارم به رقابت خواهند یافت و 6 نفر برتر به مرحله فینال راه پیدا خواهند کرد.
جزئیات بیشتر از دومین دوره مسابقات کشوری ستارگان باریستا را در اخبار بن‌مانو دنبال کنید.
27 دی 1402
هرچه در مورد دنیای قهوه بیشتر و بیشتر بدانیم، متوجه میشویم که قهوه فقط یک نوشیدنی نیست؛ بلکه یک صنعت و سبک زندگی جدید است. با این اوصاف تعجبی ندارد اگر بدانیم که در دنیای این نوشیدنی، مسابقاتی برا...
10 دی 1402
این رویدادها در ایران با رویکرد توسعه فرهنگ قهوهنوشی ایرانیان، افزایش مهارت و ارتباطات فعالین این صنعت و بهبود روندهای موجود در صنعت قهوه برگزار می‌شود. مانند مسابقات جهانی قهوه که سالانه توسط موس...
14 بهمن 1402
دومین دوره مسابقه ستارگان باریستا از تاریخ 7 الی 10 بهمن ماه 1402 در هتل قلب تهران با همراهی و برنامهریزی گروه بازرگانی موثق و برند بن‌مانو برگزار شد. این مسابقه بهعنوان یکی از برجستهترین رویداد...
22 آذر 1402
شاید شما هم از شنیدن این خبر تعجب کرده باشید، اما کاملا درست متوجه شدید، ترکیب قهوه با روغن زیتون! شاید فکر کنید که این خبر در حد شوخی است اما واقعیت دارد! در ادامه به شما معرفی میکنیم که این ترکی...
15 آذر 1402
همه ما دوستان و آشنایانی داریم که به قول خودشان برای ادامه زندگی به نوشیدن قهوه وابستهاند یا حتی ممکن است دوست یا اعضای خانوادهمان یک باریستای حرفهای باشد یا در این صنعت دستی بر کار داشته باشد. ...
08 آذر 1402
ما مفتخریم که در مرکز نمایشگاهها و رویدادهای بین‌المللی ایرانمال میزبان شما بودیم. این نمایشگاه به ما فرصتی داد تا طیف وسیعی از محصولات و آخرین دستاوردهای خود را به نمایش بگذاریم و دیداری با بازد...
23 مهر 1402
قرعهکشی کدهای مندرج روی محصولات بن مانو از سال قبل آغاز شده است و اولین قرعه کشی طلا بن‌مانو...
09 مهر 1402
هر کجا که نگاه کنید، یک فنجان قهوه است. از کوچکترین کافههای خیابانی تا بزرگترین شرکتهای بین‌المللی، قهوه یک زبان جهانی است. امروز روز جهانی قهوه، زمانی است که باید به این نوشیدنی خوشمزه و معجزهآ...
نظرات کاربران