قهوه ماروچینو چیست و طرز تهیه ماروچینو

دسته بندی ها : طرز تهیه نوشیدنی
طرز تهیه ماروچینو ایتالیایی

قهوه ماروچینو یکی دیگر از نوشیدنی‌های ایتالیایی ترکیبی قهوه با شیر و شکلات است که نام آن کمتر از بقیه انواع نوشیدنی‌های ترکیبی قهوه شنیده شده است. با توجه به ترکیب خاص آن، شاید بتوان گفت که تا حدودی در حق این نوشیدنی کم‌لطفی می‌شود، چون با توجه به طعم خاص و جذاب آن در میان انواع نوشیدنی‌های دیگر کمتر شناخته شده است.

بدون شک کسانی که به طعم شکلات و قهوه علاقه‌مند هستند، این نوشیدنی را از دست نخواهند داد. در این مطلب، ضمن اینکه با این نوشیدنی جذاب آشنا می‌شوید، طرز تهیه آن در خانه را هم یاد می‌گیرید.

قهوه ماروچینو چیست؟

شهر آلساندریا در کشور ایتالیا زادگاه اصلی این نوشیدنی ترکیبی قهوه است. فنجان این قهوه از سس شکلات، شات اسپرسو، پودر کاکائو، شیر بخارداده و تاپینگ فوم شیر که با مقداری پودر کاکائو تزئین شده است، تشکیل می‌شود.

طرز تهیه قهوه ماروچینو

ترکیب شکلات و قهوه و شیر احتمالا خیلی جذاب و رویایی به نظر می‌رسد. پس در ادامه مواد لازم و روش تهیه مرحله‌به‌مرحله این نوشیدنی را با هم بررسی می‌کنیم:

زمان آماده‌سازی و زمان تهیه: 10 تا 15 دقیقه

مواد و تجهیزات لازم:

  • یک شات اسپرسو (حدود 25 میلی‌لیتر)
  • به میزان 2-1 قاشق چای‌خوری شکر
  • پودر کاکائو
  • یک قاشق پر سیروپ شکلات
  • شیر پرچرب
  • دستگاه اسپرسو ساز
  • ابزار بخاردهی شیر
  • فنجان کوچک

دستورالعمل تهیه:

قدم اول: آغشته کردن فنجان با سیروپ

یک قاشق پُر سیروپ شکلات را برداشته و آن را روی سطح داخلی و لبه‌های فنجان یا لیوان شیشه‌ای پخش کنید. به جای این کار می‌توانید فقط کف فنجان‌تان سیروپ شکلات بریزید.

قدم دوم: تهیه قهوه اسپرسو

پس از  تهیه اسپرسو با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز، به اندازه یک شات اسپرسو سینگل روی لایه شکلات اضافه کنید.

نکته: برای تهیه یک قهوه عالی حتما در خرید قهوه اسپرسو با کیفیت وسواس به خرج دهید و از برندهای تخصصی تهیه کنید.

قدم سوم (اختیاری): تزئین با پودر کاکائو

می‌توانید روی اسپرسو یک لایه ضخیم از پودر کاکائو را بریزید.

قدم چهارم: تهیه فوم شیر

با استفاده از یکی از روش‌های بخاردهی شیر و یا با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز، شیر را بخاردهی کنید و روی لایه اسپرسو اضافه کنید. حواستان باشد که با قاشق فوم شیر را جدا کنید.

قدم پنجم: ترکیب فوم شیر و اسپرسو

فوم شیر را روی شیر بخارداده اضافه کنید.

قدم ششم: تزئین فوم شیر با پودر کاکائو

می‌توانید روی فوم شیر را با کمی ‌پودر کاکائو تزئین کنید.

قدم نهایی: فنجان نوشیدنی شما آماده سرو است.

ماروچینو چیست

جدول ارزش غذایی

یک فنجان حاوی 52 میلی‌لیتر از این نوشیدنی جذاب دارای ارزش غذایی زیر است:

کالری پروتئین مجموع چربی چربی اشباع کربوهیدرات شکر سدیم
16 کالری 0.9 گرم 0.4 گرم 0.2 گرم 2.2 گرم 2.1 گرم 17 میلی گرم

تفاوت ماروچینو با موکا و ماکیاتو چیست؟

مهم‌ترین تفاوت این سه نوشیدنی در استفاده از شیر (بخارداده یا فوم شیر)، استفاده یا میزان استفاده از شکلات و در نتیجه طعم و ظاهر کلی نوشیدنی نهفته است.

ماروچینو شامل سیروپ شکلات، اسپرسو، شیر بخار داده و پودر کاکائو است. این نوشیدنی ظاهر لایه‌ای و طعم قوی اسپرسو، شیر خامه‌ای و نوت طعم شکلاتی دارد. در مقابل، موکا از اسپرسو، شیر بخارداده و سیروپ شکلات تشکیل شده اما نسبت به ماروچینو طعم شکلات غالب‌تری دارد. از طرفی دیگر، ماکیاتو شامل اسپرسو و مقدار کمی ‌فوم شیر است و طعم اسپرسو در این نوشیدنی بولدتر است و اثری از شکلات در ترکیبات آن نیست.

در جدول زیر تفاوت‌های بین این سه نوشیدنی را بررسی می‌کنیم:

ویژگی ماروچینو موکا ماکیاتو
پایه نوشیدنی اسپرسو اسپرسو اسپرسو
شیر شیر بخارداده شیر بخارداده فوم شیر
شکلات سیروپ شکلات و پودر کاکائو سیروپ یا پودر شکلات بدون شکلات
پروفایل طعم اسپرسو بولد با نوت طعم شکلاتی ته مزه‌های اسپرسو با طعم قوی‌تر شکلات طعم قوی‌تر اسپرسو با مزه شیر
ظاهر لایه‌های واضح اسپرسو، شیر و شکلات ترکیب اسپرسو، شیر و شکلات اسپرسو و یک قُلُپ فوم شیر
مبدا نوشیدنی ایتالیایی احتما ایتالیایی یا مربوط به خاورمیانه ایتالیایی
میزان سرو کوچک (88 تا 118 میلی‌لیتر) متوسط تا بزرگ کوچک (29 تا 59 میلی‌لیتر)
و در نهایت

ماروچینو یک نوشیدنی ترکیبی قهوه با شیر و شکلات است که برای طرفداران طعم شکلات و پودر کاکائو جذابیت زیادی دارد. درست کردن این نوشیدنی خیلی هم سخت نیست و احتمالا با استفاده از راهنمای بالا می‌توانید یک نوشیدنی عالی برای خود و خانواده و یا حتی برای دورهمی‌ دوستان و آشنایان‌تان تهیه کنید.

منابع مقاله:
  • www.homegrounds.co
  • www.coffeeaffection.com
  • www.cookingwithayeh.com

سوالات متداول

1

کلمه ماروچینو به چه معناست؟

ماروچینو در لغت به معنای “شکلات” است.

2

آیا ماروچینو و موکا نوشیدنی‌های یکسانی هستند؟

موکا طعم شکلاتی قوی‌تر نسبت به این نوشیدنی دارد در حالی که در ماروچینو بین طعم قهوه و شکلات توازن وجود دارد.

3

میزان کافئین ماروچینو چقدر است؟

کافئین این نوشیدنی به میزان شات اسپرسوی آن بستگی دارد. از آنجایی که یک شات اسپرسو سینگل در این نوشیدنی استفاده می‌شود، با توجه به کیفیت و ترکیب قهوه اسپرسو میزان کافئین آن متغییر خواهد بود.

نظرات کاربران

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “قهوه ماروچینو چیست و طرز تهیه ماروچینو”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

علاقه مندی دسته بندی ها
سبدخرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.