طرز تهیه چای کرک

حتما اسم چای کرک را شنیده‌اید و حتی ممکن است مزه آن را تست کرده باشید. کسانی که به دنبال تنوع در نوشیدنی‌ها هستند و از نوشیدن چای سیاهِ ساده خسته شده‌اند، احتمالا از نوشیدن این چای لذت زیادی ببرند. وجود انواع ادویه‌ها در چای کرک باعث می‌شود که این نوشیدنی عطر و طعم خاصی داشته باشد و در روزهای سرد زمستانی پناه خوبی برای خستگی‌های روزمره شود. برای مصرف این نوشیدنی، نیاز نیست که حتما ساشه‌های آماده تهیه کنید یا به کافه‌های شهر بروید. در ادامه این مطلب، به شما آموزش می‌دهیم که چطور این نوشیدنی را در منزل تهیه کنید.

چای کرک، یک نوشیدنی جذاب که درست کردنش خیلی ساده است

قدم به قدم تهیه چای کرک خانگی

درست کردن این چای کرک، کار خیلی سختی نیست. اول از همه، مواد زیر را آماده کنید:

⏰ زمان تهیه: 10 دقیقه

🙎‍♀️ میزان سرو: 2 فنجان قهوه

مواد و تجهیزات لازم:

1. میزان 2 فنجان آب
2. به تعداد 2 عدد چای کیسه‌ای یا 2 قاشق چای‌خوری چای خشک
3. مقدار 150 میلی‌لیتر شیر شیرین نشده بخاردهی شده
4. کتری یا قابلمه مناسب
5. ادویه‌ها با توجه به ذائقه و سلیقه شما، می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

• 8 عدد هل
• 4 تا 5 میخک کامل
• شکر به میزان دلخواه
• 1/8 قاشق چای‌خوری جوز هندی
• 1/4 قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل تازه
• 1/4 قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• 3 تا 5 رشته زعفران

دستورالعمل تهیه:

قدم اول: ترکیب مواد به غیر از ادویه‌ها

اول از همه، در یک قابلمه یا کتری، آب، چای کیسه‌ای و شکر را با هم مخلوط کرده و تا زمانی که با هم ترکیب شوند، هم بزنید.

قدم دوم: اضافه کردن ادویه‌ها

قبل از اینکه این ترکیب به جوش بیاید، ادویه‌های مورد نظرتان را انتخاب کرده و اضافه کنید.

قدم سوم: اضافه کردن شیر

زمانی که ترکیب مورد نظر به جوش آمد، شیر را اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه به آرامی‌ هم بزنید.

قدم چهارم: صاف کردن نوشیدنی

در این مرحله، محتویات قابلمه را از صافی رد کنید.

قدم نهایی: مرحله سرو کردن

نوشیدنی نهایی را در فنجان سرو کنید.

به همین سادگی، حتی از دم‌آوری قهوه هم ساده‌تر!

تهیه چای کرک با پودر آماده

بعضی از تولیدکنندگان، چای کرک را به صورت پودری و در بسته بندی‌های ساشه‌ای روانه بازار می‌کنند. اگر حوصله یا زمان لازم برای تهیه این چای را نداشتید، می‌توانید از این ساشه‌های فوری استفاده کنید. مانند روش تهیه قهوه فوری، فقط کافی است که یک فنجان پر از آب داغ داشته باشید و پودر ساشه را درون فنجان ریخته و محتویات آن را هم بزنید تا به خوبی ترکیب و حل شود. به همین سادگی، یک فنجان چای کرک آماده است!

جدول ارزش غذایی چای کرک

ارزش غذایی و میزان کالری این چای، با توجه به میزان شکر یا استفاده از آب یا شیر برای تهیه این نوشیدنی متفاوت است. این جدول ارزش غذایی با توجه به مقادیر مواد اولیه گفته شده در این مطلب، محاسبه شده است:

چای کرک به دلیل داشتن گیاهان مقوی بسیار نیروبخش و محرک است

ترفندهایی برای تهیه یک چای کرک بی‌نقص

برای اینکه یک نوشیدنی عالی آماده کنید، حتما مراحل زیر را طی کنید:

• زمانی که قرار است شیر و شکر را به نوشیدنی اضافه کنیم، بهتر است اجازه دهید که چای سیاه به خوبی دم بکشد.
• اگر می‌خواهید این چای طعم قوی‌تری داشته باشد، اجازه دهید کمی بیشتر بجوشد.
• برای تهیه این چای، حتما از چای سیاه با کیفیت استفاده کنید.
• از قوری یا ظرف چدنی برای این‌کار استفاده کنید. حرارت در این قوری‌ها به طور یکنواخت توزیع می‌شود و به کرک شدن بهتر چای کمک کنند.
• حتما از آب تازه و سرد برای دم کردن چای سیاه استفاده کنید. آب گرم که مجدداً بخار می‌شود، ممکن است طعم ناخوشایندی داشته باشد.
• در مصرف شکر یا هر شیرین‌کننده دیگری زیاده‌روی نکنید، چون ممکن است طعم اصلی چای را مخفی کند.
• اگر می‌خواهید چای خود را برای مدت طولانی‌تری نگه داری کنید، آن را در یخچال بگذارید.
• برای اینکه چای شما دیرتر سرد شود و طعم و کیفیت آن حفظ شود، حتما از فنجان‌های از پیش گرم شده استفاده کنید.
• بعد از اضافه کردن شیر، به مدت 3 تا 5 دقیقه ترکیبات را هم بزنید.
• در میزان و تعداد ادویه‌هایی که استفاده می‌کنید دقت کافی داشته باشید. با توجه به ذائقه خود مقداری از هر ادویه را انتخاب و دقت کنید که در نتیجه نوشیدنی شما خیلی قوی، شیرین یا تند نباشد.

درست کردن چای کرک با کیفیت نیازمند اندکی صبر و رعایت اصول دم‌کردن است

و در آخر

این چای هندی برای گرم کردن شما در یک روز زمستانی گزینه بسیار مناسبی است. این چای در بسیاری از چای‌خانه‌ها یا کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود، اما تهیه آن در منزل صفای دیگری دارد. برای این کار، خیلی لازم نیست که به دنبال دستورالعمل‌های پیچیده باشید، مراحلی که برای تهیه چای کرک در بالا توضیح دادیم، بسیار ساده و کاربردی است.