قهوهی اسپرسوی مانوکا ۱۰۰% عربیکا با خاستگاه آمریکای لاتین است، که طعمی ملایم و میوهای داشته و پسطعم آن آجیلی است. اسیدیتهای شبیه به سیب با پایانی شکلاتی دارد.
مشخصهی اصلی قهوههای عربیکا، عطر و طعم خوشایند آنهاست و زمانی که این دانهها برای قهوه اسپرسو انتخاب میشوند. عموماً برشتهکاری میان-تیره یا تیره داشته و با درجهی ریز آسیا میشوند. نوشیدنی اسپرسو از عصارهگیری دانههای قهوه تحت فشار بالا و دمای حدود ۹۰ درجهی سلسیوس تهیه میگردد. اصولاً آمادهسازی نوشیدنی اسپرسو نیازمند دانش، مهارت و تجهیزات خاص است و معمولاً در کافیشاپها بهصورت خالص یا بهعنوان پایهی نوشیدنیهایی مانند کاپوچینو سرو میشود. قهوههای دیگر، یعنی قهوهی ترک و قهوهی دمی (فرانسه) در درجهی آسیا، میزان برشتهکاری و ابزار دمآوری متفاوت هستند. بهطور مثال، قهوههای دمی با درجهی آسیای درشتتری آسیا شده و با عبور آب داغ از دانههای آسیاشده تحت نیروی گرانش و سپس فیلترشدن آن آماده میگردند.
از کیفیت و عطر و طعم قهوه رضایت کامل دارم فقط تنها ایرادی که میشه بهش گرفت اینه که به صورت پودر ارائه میشه و متاسفانه درجه اسیاب اصلا مناسب دستگاه های صنعتی با سبد تک جداره نیست امیدوارم که تیم محترم بن مانو برای رفع این مشکل فروش به صورت دان یا اسیاب مناسب دستگاههای صنعتی هم به سبد فروش این محصول اضافه کنن. موفق باشید
ایننوع فوق العاده بی نظیر هست
عالی
خوب