خرید قهوه با کافئین بالا
برای انتخاب یک قهوه با کافئین بالا، به دنبال دانه یا پودر قهوه با برچسب «رست تیره»، «اسپرسو» یا «روبوستا» باشید. دانه قهوه‌های با رست تیره، نسبت به دانه‌های عربیکا با رست روشن کافئین بیشتری دارند. هنگام خرید کپسول‌های قهوه یا دریپ بگ کافی، محتوای کافئین درج شده روی بسته‌بندی را بررسی کنید و محصولی را در نهایت انتخاب کنید که حداقل 100 میلی‌گرم کافئین در هر وعده دارد.
عوامل موثر در میزان کافئین قهوه
- گونه‌های دانه قهوه: دانه‌های قهوه روبوستا نسبت به دانه‌های عربیکا، کافئین بیشتری دارند.
- درجه برشته‌کاری قهوه: درجه برشته‌کاری قهوه در میزان کافئین قهوه تاثیر دارد.
- روش دم‌آوری: به طور مثال، دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس (دم‌آوری به روش غوطه‌وری) کافئین بیشتری نسبت به روش پوراور از قهوه استخراج می‌کند.
- دمای آب: آب با دمای بالاتر، کافئین بیشتری را از پودر قهوه استخراج می‌کند.
- نسبت قهوه به آب: استفاده از قهوه بیشتر به ازای هر حجم آب، منجر به کافئین بالاتر می‌شود.
- درجه آسیاب: درجه آسیاب ریزتر، امکان استخراج کافئین بیشتری را فراهم می‌کند.
فواید قهوه با کافئین بالا
- افزایش عملکرد فیزیکی و استقامت در طول ورزش
- کاهش ابتلا به دیابت نوع 2
- کاهش علائم بیماری پارکینسون و کند کردن پیشرفت زوال عقل و بیماری آلزایمر
- اثرات محافظتی بر روی کبد و خطر سیروز کبدی، هپاتیت C و سرطان کبد
- کمک به بهبود سلامت قلب و خطر نارسایی قلبی
- کاهش ابتلا به انواع خاصی از سرطان، از جمله سرطان ملانوما، سرطان دهان، پروستات و سینه
مصرف قهوه با کافئین بالا مناسب چه کسانی است؟
- کسانی‌که مشکل خواب یا تپش قلب ندارند
- زنانی‌که باردار نیستند
- افرادی که مشکل فشار خون بالا یا ضربان قلب نامنظم ندارند
- کودکان
- افرادی‌که مشکلات گوارشی و معده ندارند
* در صورتی‌که بیماری خاصی دارید، حتما با تجویز پزشک قهوه با کافئین بالا مصرف کنید.