• فروشگاه
    • در خانه
      • قهوه ترک
      • قهوه اسپرسو
      • قهوه فوری جدید
      • قهوه فرانسه
      • نورسکا
      • کپسول اسپرسو
    • هدیه
      • کارت هدیه جدید
      • ست هدیه
    • در کافه
      • اسپرسو
      • تک‌خاستگاه
      • تخصصی جدید
      • دیکف به‌زودی
    • خدمات
      • راه‌اندازی
      • مشاوره
      • تامین مواد اولیه
      • کنترل کیفیت
    • در محل کار
      • تک‌نفره
      • چند‌نفره
      • باندل
      • برای سازمان به‌زودی
    • فروش عمده
      • نمایندگان و عامل‌های فروش
      • تعاونی‌ها
      • کیترینگ
    • سایر محصولات
      • شکر قهوه‌ای جدید
      • ابزار دم‌آوری
      • کافی میکس
      • محصولات جانبی
      • چای ماسالا
      • شکلات داغ
      • چای لاته کاراملی
      • کاپوچینو
    88224682_188161849175999_428724576472059771_n-800x_be6b46f14232c0c05c285fa584f77044

    آزمون ذائقه‌شناسی

    با پاسخ به سوالات این آزمون، ذائقه خود را محک بزنید و قهوه دلخواه‌تان را پیدا کنید.

    همراهی با شما

    آماده شنیدن انتقادات و پیشنهادات شما

    ضمانت‌نامه‌ها

    ضمانت پایداری عطر و طعم قهوه

    ارسال رایگان

    سفارش‌های بالاتر از 5۰۰ هزار تومان

    پشتیبانی آنلاین

    شنبه تا چهارشنبه از ساعت 9 الی 16

  • همراه با شما
    • مدیریت تجربه
      • پیگیری سفارش
      • ثبت شکایت
      • ثبت بازخورد
      • ثبت پیشنهادات
    • پیشنهادها
      • ترکیب‌های فصلی به‌زودی
      • کمپین‌های فعلی
      • ایده تولید محصول
    پنل کاربری
    باشگاه مشتریان
    ورود همکاران
  • پیشنهاد ویژه
    • آزمون ذائقه‌شناسی
    • تخفیف ویژه
  • بلاگ
    • دسته‌بندی مطالب
      • آخرین اخبار
      • رویداد‌ها
      • قهوه و سلامتی
      • پیشینه قهوه
      • فرهنگ قهوه‌نوشی
      • رسپی‌های قهوه
    • آموزش
      • کارگاه‌های آموزشی
      • برشته‌کاری
      • قهوه‌آزمایی
      • روش‌های دم‌آوری
      • آشنایی با واژگان
      • دانشنامه
    • محتواها
      • گالری تصاویر
      • ویدئوها
      • اینفوگراف
    نوشته های اخیر
    • 1585285214574
      زنجبیل از اصلی‌ترین ترکیبات چای ماسالا
      1399-12-05
    • 20190605_135701-300x225
      قهوه اسپشیالیتی
      1399-12-04
    • نانوپرسو
      نانوپرسو چیست؟
      1399-12-02
    • شیر
      دانستنی‌هایی راجع به شیر
      1399-12-01
    • EWREWRE-300x206
      لته‌آرت
      1399-11-24
    • 9b95d495fdadcec2c5033e9ace2362aa
      اسپرسو کن پانا
      1399-11-17
    • Crystal Eye (16)
      فرهنگ قهوه‌نوشی در هلند
      1398-12-09
    • Espresso machine brewing a coffee
      فرهنگ قهوه‌نوشی در کوبا
      1398-12-08
    • 52-2-300x284
      افوگاتو
      1398-11-24
    • تمپر
      آشنایی با تمپر و انواع آن
      1398-11-15
    • دم کردن قهوه با V60
      تهیه قهوه دمی با ابزار v60
      1398-11-13
    • فرهنگ قهوه در ایران
      فرهنگ قهوه‌نوشی در ایران
      1398-11-13
    • کلور (clever)
      ویدئو تهیه قهوه دمی با ابزار Clever
      1398-11-12
    • ذذذذذ
      اعلام برندگان قرعه‌کشی دان قهوه طلا
      1401-12-25
    • 3
      حمایت گروه بن‌مانو از بیست و سومین دوره مسابقات والیبال نشسته
      1401-11-20
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا

ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:120)

منو
0 محصول ۰ تومان
دسته بندی کالاها
  • هورکاهورکا

    • اسپرسو
      • قهوه اسپرسو روسو
      • قهوه اسپرسو ریچی
      • قهوه اسپرسو ریفورما
      • قهوه اسپرسو سوبار
      • قهوه اسپرسو ورو
      • قهوه اسپرسو ویسرو
    • تخصصی
    • تک‌خاستگاه
      • قهوه کلمبیا
      • قهوه گوجی
    • دیکف
    پرفروش‌ترین محصولات هورکا
    • قهوه تک‌خاستگاه یرگاشف (250گرمی) ۳۶۱,۲۸۰ تومان
    • قهوه تک‌خاستگاه کلمبیا (250گرمی) ۳۰۴,۶۱۰ تومان
    • قهوه تخصصی اندونزی واینی (TEMANGGUNG) ۷۴۳,۸۲۰ تومان
    بلند ویسرو
    بلند وِرو
    بلند سوبار
    بلند ریفورما
    بلند ریچی
    بلند روسو

  • نورسکا (قهوه دمی چکه‌ای)نورسکا (قهوه دمی چکه‌ای)
  • کپسول اسپرسوکپسول اسپرسو
  • پودرهای ترکیبیپودرهای ترکیبی
    سایر محصولات
    • هات چاکلت
      امتیاز 4.71 از 5
      ۸۸,۶۳۰ تومان
    • چای ماسالا
      امتیاز 4.42 از 5
      ۱۴۵,۰۳۰ تومان
    • کافی میکس 1*3 گلد برزیل بسته 24 عددی
      امتیاز 4.50 از 5
      ۲۲۴,۲۶۰ تومان
    • کافی میکس 1*3 با شکر قهوه‌ای بسته 24 عددی
      امتیاز 4.83 از 5
      ۱۹۷,۴۰۰ تومان
    • شکلات داغ
    • چای ماسالا
    • چای لاته کاراملی
    • کاپوچینو
    • کافی‌میکس
      • کافی‌میکس 1*3 شکر قهوه‌ای
      • کافی‌میکس 1*3 گلد برزیل
      • کافی میکس ۱*۳ کلاسیک
  • ابزار دم‌آوریابزار دم‌آوری
    dripper
    • دم‌آوری
      • V60
      • سایفون
      • فرنچ‌پرس
      • فیلتر کاغذی
      • TIANMU
    kettle
    • کتل
    • سرور قهوه
    • پیچر
    grinder
    • آسیاب
    Untitled-2-(2)1
    • دستگاه قهوه‌ساز کپسولی
    بن‌مانو
    Timemore
    sam
  • باندل‌هاباندل‌ها
0 محصول ۰ تومان
ناموجود
بزرگنمایی تصویر
خانه >> محصولات قهوه بن مانو >> هورکا >> تخصصی >> قهوه تخصصی بروندی

قهوه تخصصی بروندی

۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان

ناموجود

راهنمای نسبت‌های دم‌آوری و عصاره‌گیری

Ratio Temp Grind Size Wieght Time
1:20 C 90 Fine Gr 12.5 Min 2:20 V60
1:15 C 91 Fine Gr 15 Min 2:50 Chemex
1:17 C 89 Fine Gr 12.5 Min 2 AeroPress
1:20 C 89 Fine Gr 12.5 Min 1:45 French press
راهنمای دم‌آوری و عصاره‌گیری
شناسه محصول: 352830000102 دسته: تخصصی
شما با خرید این محصول امتیاز کسب می کنید
Share:
بستن (Esc)
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
  • نظرات (0)
  • پرسش و پاسخ (4)
توضیحات

نوشیدنی‌ اسپرسو از عصاره‌گیری دانه‌های قهوه تحت فشار بالا و دمای حدود ۹۰ درجه‌ی سلسیوس تهیه می‌گردد. اصولاً آماده‌سازی نوشیدنی اسپرسو نیازمند دانش، مهارت و تجهیزات خاص است و معمولاً در کافی‌شاپ‌ها به‌صورت خالص یا به‌عنوان پایه‌ی نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو سرو می‌شود. قهوه‌های دیگر، یعنی قهوه‌ی ترک و قهوه‌ی دمی (فرانسه) در درجه‌ی آسیا، میزان برشته‌کاری و ابزار دم‌آوری متفاوت هستند. به‌طور مثال، قهوه‌های دمی با درجه‌ی آسیای درشت‌تری آسیا شده و با عبور آب داغ از دانه‌های آسیا‌شده تحت نیروی گرانش و سپس فیلترشدن آن آماده می‌گردند.

در کلی‌ترین حالت، دان‌های قهوه به دو دسته‌ی عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شوند. مشخصه‌ی اصلی قهوه‌های عربیکا، عطر و طعم خوشایند آن‌هاست؛ در مقابل قهوه‌های روبوستا میزان کافئین بالا و کف (Crema) زیادی دارند. برای تهیه‌ی یک قهوه‌ی اسپرسوی مطلوب و متناسب با سیلقه و نیاز مصرف‌کننده باید مقادیر مشخصی از دان‌های قهوه‌های عربیکا و روبوستا ترکیب شوند. 

توضیحات تکمیلی
گواهی‌نامه‌های محصول

HACCP, HALLAL, ISO22000, ISO9001

درجه‌ی آسیا

دانه کامل

درجه برشته‌کاری

میان‌برشت

گونه

Bourbon

اسیدیته

متوسط رو به بالا

بافت (بادی)

متوسط رو به بالا

طعم‌یاد

میوه‌های خشک، موم، طالبی

فرآوری

natural

واریته

Bourbon

ارتفاع

1800m

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

پرسش و پاسخ (4)

پرسش‌ها و پاسخ‌ها

    عربیکاست یا روبوستا یا ترکیبی؟
  1. 0 رأی
    س عربیکاست یا روبوستا یا ترکیبی؟ حالا جواب بده
    Asked by کامران متقی on ۱۴۰۰-۱۱-۱۳ ۱۱:۰۸
    پاسخ داده شده توسط مدیر

    وقت بخیر دوست عزیز

    این نوع قهوه از گونه عربیکا می‌باشد

  2. به وزن پک ها اشاره نشده چند کیلویی هستند؟
  3. 0 رأی
    س به وزن پک ها اشاره نشده چند کیلویی هستند؟ حالا جواب بده
    Asked by احسان on ۱۴۰۰-۰۹-۱۹ ۰۰:۳۱
    پاسخ داده شده توسط مدیر

    وقت بخیر دوست عزیز

    در بسته‌های 250 گرم و یک کیلوگرمی قابل سفارش هستند.

  4. فرآوری قهوه چی هست و در این محصول طبیعی یعنی چی؟
  5. 0 رأی
    س فرآوری قهوه چی هست و در این محصول طبیعی یعنی چی؟ حالا جواب بده
    Asked by محمد on ۱۴۰۰-۰۲-۲۴ ۱۳:۱۹
    پاسخ داده شده توسط مدیر

    سلام و وقت بخیر دوست عزیز...

    روش فرآوری خشک

    این روشی است که تمامی قسمت های قهوه سالم می‌ماند. در این روش میوه‌ی‌ قهوه بر روی صفحه‌های بزرگی پهن می‌شوند تا خشک شوند و در صورت لزوم برسند . این فرآیند ممکن است هفته‌ها طول بکشد پس بایستی تحت مراقبت قرار گیرند و از کپک زدگی و پوسیدگی در امان بمانند. زمانی که میوه‌ی قهوه کاملا خشک شد ، قسمت خشک و چروکیده ی آن باید جداشود تا دانه‌ی قهوه از آن خارج شود.

    روش فرآوری شسته
    در این روش پوست تمامی میوه‌های قهوه کنده می‌شود که بیشتر توسط دستگاه انجام می‌پذیرد و یا تحت فشار زیاد آب پوست آنها ترک خورده و جدا می‌شود. این کار به وسیله‌ی دست نیز قابل انجام است ولی بسیار وقت گیر ، کثیف و طاقت 
    فرساست.
    پالپ طبیعی قهوه
    پالپ طبیعی قهوه با عناوینی چون نیمه تر ( Semi Washed ) ، سمی لاوادو ( Semi Lavado ) و فرآیند عسلی ( Honey processed ) نیز شناخته می شود. این عناوین مشخصا یک نوع پروژه و روش انجام کار را توصیف نمی‌کند
    شروع کار این فرآوری درست شبیه به روش تر است و در مرحله نخست  پوسته و گوشته گیلاس قهوه جدا می‌شود. مانند روش تر موسیلاژ قهوه بر روی دانه‌ها باقی می‌ماند اما به جای اینکه برای زدودن موسیلاژ به داخل تانک‌های تخمیر بروند ، بر روی صفحات بزرگی برای خشک شدن پهن می‌شوند.
    موفق باشید..
  6. سلام. در صورت سفارش گذاری چه مدت طول می کشد تا محصول را دريافت کنم؟
  7. 0 رأی
    س سلام. در صورت سفارش گذاری چه مدت طول می کشد تا محصول را دريافت کنم؟...... ادامه مطلب حالا جواب بده
    Asked by رضا صابرماهانی on ۱۴۰۰-۰۱-۱۴ ۱۴:۲۸
    پاسخ داده شده توسط مدیر

    سلام و وقت بخیر..در خصوص زمان ارسال هماهنگی‌های لازم با شما انجام خواهد گرفت..حدود دو الی سه روز کاری...موفق باشید..

برای هر پاسخ جدید یک اعلان برای من ارسال کن.

محصولات مرتبط

جدید
مقایسه
مشاهده سریع

قهوه تخصصی اندونزی واینی (TEMANGGUNG)

۷۴۳,۸۲۰ تومان
افزودن به سبد خرید
جدید
مقایسه
مشاهده سریع

قهوه تخصصی اندونزی واینی (TAKENGON)

۶۸۷,۱۴۰ تومان
افزودن به سبد خرید
جدید
مقایسه
مشاهده سریع

قهوه تخصصی اندونزی واینی (WONOSOBO)

۸۸۵,۵۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید

در «بن‌مانو» تمام تلاش‌ها معطوف به خلق تجربه‌ای یکتا از نوشیدن قهوه‌ای تازه‌برشت و با‌کیفیت است؛ به این دلیل، اشتیاقی بی‌پایان برای تولید «ناب‌ترین محصول ممکن» را داریم و پیوسته به دنبال کسب، تولید و نشر دانش بیشتری هستیم. این پژوهش‌ها، ما را به درک بهتر چالش‌های تولید قهوه هدایت می‌کند. از این طریق است که می‌توانیم به فعالیت‌های نوآورانه‌ی خود در این عرصه به‌صورت پایدار ادامه دهیم و امروز در جایگاهی قرار گیریم که شایسته انتخاب از نگاه شما باشیم.

آخرین مقالات
  • اعلام برندگان قرعه‌کشی دان قهوه طلا
  • حمایت گروه بن‌مانو از بیست و سومین دوره مسابقات والیبال نشسته
  • ۱۵% تخفیف ویژه روز مادر
  • قهوه عربیکا
  • اصطلاحات رایج قهوه
اطلاعات تماس

آدرس: تهران، بلوار میرداماد، خیابان البرز، کوچه قبادیان شرقی، پلاک ۳۳
تلفن: 02174881
فکس: 02174881
ایمیل: info @bonmano.com

بن مانو
  • داستان‌ها
  • برندها
  • تاریخچه
  • نوآوری
دسترسی سریع
  • حریم خصوصی
  • عودت کالا
  • شرایط استفاده
  • ثبت سفارش
  • پرسش‌های متداول
بیشتر بدانید
  • فرصت‌های شغلی
  • مرام‌نامه
  • ضمانت‌نامه‌ها
  • ارتباط با ما

تمامی حقوق مادی معنوی سایت متعلق به شرکت بن مانو است. طراحی سایت توسط کدارکس

  • منو
  • دسته بندی ها
  • هورکاهورکا
  • نورسکا (قهوه دمی چکه‌ای)نورسکا (قهوه دمی چکه‌ای)
  • کپسول اسپرسوکپسول اسپرسو
  • پودرهای ترکیبیپودرهای ترکیبی
  • ابزار دم‌آوریابزار دم‌آوری
  • باندل‌هاباندل‌ها
  • خانه
  • محصولات قهوه بن مانو
  • همراه با شما
    • پیگیری سفارش
    • ثبت شکایت
    • ثبت بازخورد
    • ثبت پیشنهادات
  • درباره بن‌مانو
  • تماس با بن مانو
  • بلاگ
  • آخرین اخبار
  • فرصت‌های شغلی
  • پرسش‌های متداول
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن

قهوه تخصصی بروندی

۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان

ناموجود

مقایسه
ورود ×
رمز عبور را فراموش کرده اید؟
ورود با کد یکبارمصرف
ارسال مجدد کد یکبار مصرف(00:120)
آیا حساب کاربری ندارید؟
ثبت نام
ارسال مجدد کد یکبار مصرف(00:120)
برگشت به ورود

ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:120)
برگشت به ورود
  • (+98) ایران
فروشگاه
سایدبار
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من
دسته‌بندی