آیا مصرف قهوه و کافئین برای کودکان ضرر دارد؟

آیا فرزند شما هم مانند شما از یک فنجان قهوه صبحگاهی لذت می‌برد؟ تا چه حد کافئین برای کودکان ایمن است؟ با توجه به افزایش مصرف قهوه در میان کودکان و نوجوانان، بحرانی در مورد تأثیرات قهوه در حال شکل‌گیری است. اما مطالعات اخیر نشان داده‌اند که مصرف قهوه ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی و مرگ زودرس را در فرد کاهش دهد. در حالی که در گذشته مصرف قهوه توسط کودکان خطرناک شناخته می‌شد، حکمت حاکم این روزها این است که اگر نوشیدن قهوه خواب شما را به هم نزند، قهوه برای شما مفید است.

تحقیقات نشان داده است که قهوه بر سلامتی تاثیر دارد، به عبارتی قهوه حاوی چندین ترکیب آنتی اکسیدان از جمله پلی فنول است که به نظر می‌رسد دارای اثرات ضد التهابی مفید برای سلامتی هستند. اما اکثر پزشکان بر این باورند که مصرف نوشیدنی‌ها و غذاهای حاوی کافئین برای کودکان مناسب نیستند. مانند نوشابه، قهوه، چای سیاه و سبز، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، شکلات و هر چیز دیگری که حاوی محرک مغزی در جهان باشد.

درواقع، شکر یک بخش بزرگ از دلایل آسیب‌رساندن این نوشیدنی‌ها به سلامت است، اما نباید کافئین را نادیده گرفت. فراتر از آنچه تحقیقات در مورد کافئین نشان داده است، ما در واقع درباره تاثیر بلند‌مدت قهوه بر کودکان چیزی نمی‌دانیم. در این مقاله، تاثیر کافئین بر کودکان را بررسی خواهیم کرد و به برخی از سوالات در ارتباط با این موضوع پاسخ خواهیم داد.

مقدار مجاز کافئین برای کودکان چقدر است؟

به گفته دکتر دیوید بوخولس، پزشک کودکان در کلمبیا؛ غذاها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین، تأثیراتی بر ذهن و بدن دارد که ممکن است با هر جنبه از آنچه کودکان برای رشد نیاز دارند تداخل پیدا کند.

شایع‌ترین شکایت‌هایی که تیم دکتر بوخولس از بیماران می‌شنود عبارتند از: دشواری در خوابیدن، خواب ماندن و بیدار شدن در صبح زود. با این حال، افراد کمی ارتباط آن را فقط با مصرف کافئین می‌دانند. حتی در برخی موارد، تعداد بیشتری از کودکان، کافئین را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنند که معمولا به دلیل بهبود تمرکز است اما، به شکلی کنترل شده.

آکادمی پزشکان اطفال آمریکا (AAP) توصیه می‌کند که کودکان ۱۲ تا ۱۸ ساله کمتر از ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف کنند، یعنی مقدار آن در یک فنجان ۸ اونسی. اما تاثیری که حتی این میزان متوسط کافئین روی کودکان دارد، نسبت به بزرگسالان کمتر مشخص است.

یک پیشنهاد خواندنی: کافئین انواع دانه‌های قهوه چقدر است؟

به گفته جنیفر تمپل، دانشیار و مدیر آزمایشگاه تحقیقات تغذیه و سلامت در دانشگاه بوفالو: «ما به مدت یک دهه روی کودکان و کافئین تحقیق کردیم و متوجه شدیم که در محدوده معمول مصرف کافئین – چیزی بین یک قوطی نوشابه تا چند فنجان قهوه – به نظر نمی‌رسد که اثرات منفی روی فیزیولوژی یا خلق و خو پدیدار شوند.»

تمپل اضافه می‌کند که کافئین مصرف شده در بعد از ظهر یا عصر ممکن است خواب کودکان و نوجوانان را مختل کند: «نیازهای خواب کودکان بیشتر از بزرگسالان است و آن‌ها برای رشد سالم و عملکرد تحصیلی خوب به خواب نیاز دارند.»

از طرفی، برخی مطالعات اخیر نشان داده است که نوجوانان امروز کمتر از گذشته می‌خوابند. اما مشخص نیست که کافئین یکی از عوامل ایجاد این مشکل است یا نه. (بیشتر تحقیقات در مورد کودکان و خواب، از شبکه‌های اجتماعی و استفاده از صفحه نمایش شبانه و نه کافئین به عنوان محتمل‌ترین عوامل یاد می‌کنند)

آیا کودکان می‌توانند قهوه بنوشند؟

یکی از بزرگ‌ترین معایب نوشیدن قهوه توسط کودکان، محتوای کافئین آن است. در حال حاضر، هیچ دستورالعمل دولتی در مورد مصرف کافئین برای کودکان وجود ندارد. اکثر پزشکان در آمریکا، مصرف کافئین برای کودکان را توصیه نمی‌کنند.

اما کانادا دستورالعمل‌های ابتدایی در این زمینه دارد. آنها حداکثر مقدار روزانه کافئین را به این شکل پیشنهاد می‌کنند:

• سن 4 تا 6 سال: 45 میلی‌گرم (حدوداً نصف فنجان قهوه)
• سن 7 تا 9 سال: 62.5 میلی‌گرم
• سن 10 تا 12 سال: 85 میلی‌گرم
• نوجوانان: بین 85 تا 100 میلی‌گرم

مقدار ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین چقدر است؟

هر نوشیدنی متفاوت است و باید برچسب جدول ارزش غذایی آن را خوب مطالعه کنید. در اینجا تخمین‌هایی برای هر ۸ اونس (حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر) آورده شده است:

• قهوه: حدود ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین
• چای سیاه: حدود ۵۰ میلی‌گرم کافئین
• نوشابه: حدود ۲۵ میلی‌گرم کافئین
• نوشیدنی‌های انرژی‌زا مانند رد بول و مانستر: بین ۴۰ تا ۲۵۰ میلی‌گرم کافئین و قند بالا

یک پیشنهاد خواندنی: معرفی چند نوشیدنی جایگزین قهوه

کافئین چگونه بر کودکان تاثیر می‌گذارد؟

تاثیر کافئین بر کودکان، تاثیر مستقیم با دوز یا مقدار آن دارد. کودکان از نظر اندازه بدن کوچکتر هستند، مقدار کمتری برای تاثیرگذاری بر آنها کافی است. کودکان و نوجوانان همچنین هنوز در حال رشد هستند و تاثیر کافئین بر سیستم عصبی و قلبی‌عروقی آنها به طور کامل شناخته شده نیست.

عوارض نوشیدن کافئین در کودکان چیست؟

حالا سوال این است که چرا کافئین برای کودکان بد است؟ کودکان، به ویژه در زمان رشد، به استقرار و پایداری در زمان‌های بیداری، خواب روزانه (اگر جوان‌تر باشند) و یک الگوی خواب شبانه نیاز دارند. آنها همچنین به وعده‌های غذایی منظم از غذاهای سالم، فرصت‌هایی برای بازی و تعامل با دیگر کودکان و بزرگ‌ترها و فرصت‌هایی برای توسعه، یادگیری و آزمایش مهارت‌های جدید نیاز دارند.

با مصرف کافئین زیاد نه تنها توسعه منظم (بدست آوردن مهارت‌ها، سلامت عاطفی و اجتماعی و…) مختل می‌شود، بلکه عوارض جانبی نیز ایجاد می‌کند که ممکن است در صورت وجود بیماری‌های زمینه‌ای در کودک، مانند فشار خون بالا، بیماری مزمن کلیه یا اختلالات اضطراب، پیامدهای طولانی مدت بر سلامت داشته باشد.

عوارض کوتاه مدت کافئین:

• اضطراب
• کم آبی
• اسهال
• تپش قلب
• فشار خون بالا
• افزایش ضربان قلب
• بی‌خوابی
• لرز
• تهوع
• بی‌قراری

عوارض طولانی مدت کافئین:

مصرف طولانی مدت کافئین، منجر به اعتیاد به کافئین می‌شود و هنگامی که کودک مصرف کافئین را متوقف یا کاهش می‌دهد، علائم قطع کافئین ظاهر می‌شود. سردرد و بی‌قراری علائم قطع متداولی هستند.

تاثیر کافئین با قند در کودکان، اصلا مطلوب نیست

چیزی بدتر از کافئین برای کودکان، قند است. نوشیدنی‌هایی که کافئین دارند و حاوی قند، خامه و شکلات نیز هستند،

• موجب کاهش اشتهای کودک برای دریافت مواد غذایی و نوشیدنی‌های سالم می‌شود.
• ممکن است باعث خرابی دندان ‌شوند.
• ممکن است چاقی را افزایش دهند.
• تمام عوارض مرتبط با کافئین را در کنار خود دارد.

فواید کافئین برای کودکان

با توضیحات بالا، آیا کافئین تاثیر مثبتی هم بر کودکان دارد؟ تا به حال تحقیقات محدودی در مورد فواید کافئین برای کودکان انجام شده است و بسیاری از متخصصان به دلیل احتمال وجود عوارض جانبی از مصرف آن برای کودکان خودداری می‌کنند. اما در برخی موارد خاص، کافئین به عنوان یک درمان برای بیماری‌ها یا اختلالات خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد:

1- درمان آپنه نوزاد: در برخی موارد، کافئین به نوزادان نارس برای درمان آپنه (یک وضعیت در حالی که نفس کشیدن به طور موقت متوقف می‌شود) داده می‌شود.

2- افزایش هوشیاری: در مواردی که به دلایل پزشکی خاصی نیاز به افزایش هوشیاری کودکان باشد، کافئین ممکن است مفید باشد.

درواقع، کافئین یک محرک است که هوشیاری را افزایش می‌دهد. اگر کودک شما احساس می‌کند که برای رفع خستگی طی روز به کافئین نیاز دارد، بهتر است با یک پزشک کودکان همکاری کنید تا علت اصلی خستگی را شناسایی کنید.

و در پایان

مصرف کافئین برای کودکان عوارض جانبی و تاثیرات نامطلوبی دارد. با توجه به اندازه بدن کوچک‌تر کودکان، حتی مقادیر کمتری از کافئین ممکن است بر فعالیت‌ها و سلامت آنها تاثیر گذار باشد. علاوه بر آن، کودکان و نوجوانان همچنان در حال رشد و توسعه هستند و تأثیرات دقیق کافئین بر سیستم‌های عصبی و قلبی‌عروقی آنها هنوز کاملاً شناخته نشده است. مصرف زیاد کافئین احتمالا منجر به مشکلاتی مانند اضطراب، تپش قلب، فشار خون بالا، بی‌خوابی و سایر مسائل جانبی می‌شود. همچنین، نوشیدنی‌های انرژی‌زا که معمولاً حاوی مقادیر زیادی کافئین و قند هستند، خطرات اضافی برای سلامت کودکان ایجاد می‌کنند. با توجه به تمام این توضیحات، توصیه می‌شود که کودکان از مصرف کافئین خودداری کنند یا از قهوه دیکف (فاقد کمترین مقدار کافئین) استفاده کنند.