آموزش چند روش تهیه شیر‌ قهوه در منزل

تصور کنید یک روز سرد زمستانی از خواب بیدار می‌شوید و به زحمت از زیر پتوی گرم بیرون می‌آیید و احساس می‌کنید که برای شروع یک روز پر انرژی به قهوه نیاز دارید. اما از نوشیدن قهوه تلخ خسته شده‌اید و در عین حال زمان کافی برای درست کردن نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو را ندارید. پیشنهاد ما این است که یک شیر قهوه گرم در خانه تهیه کنید و این نوشیدنی خوشمزه را در زمستان امتحان کنید. تهیه شیر‌ قهوه در منزل خیلی ساده است و به تجهیزات پیچیده و زمان زیادی نیاز ندارد. در این مطلب، به شما آموزش می‌دهیم که با امکانات موجود در خانه، چطور یک شیر قهوه عالی در خانه درست کنیم؟

زمستون با نوشیدنی‌های گرمش خیلی دلچسب و خوش‌آیند است

برای تهیه شیر قهوه به چه چیزهایی نیاز داریم؟

با توجه به امکانات و تجهیزات موجود در منزل، این نوشیدنی را به روش‌های متنوعی درست کنید. برای تهیه یک شیر قهوه معمولی به مواد و تجهیزات زیر نیاز دارید:

مواد اولیه لازم:

• یک فنجان شیر
• یک فنجان قهوه دم‌آوری شده
• شکر یا شیرین کننده دلخواه
• تکه‌های یخ (اختیاری برای درست کردن نوشیدنی شیر قهوه سرد)

تجهیزات لازم:

• ابزارهای متنوع برای دم‌آوری قهوه مثل دستگاه اسپرسوساز، فرنچ پرس، موکاپات یا شیرجوش
• لیوان یا فنجان مناسب جهت سرو
• شیرجوش یا ماهیتابه برای گرم کردن شیر

دستورالعمل تهیه:

⏰ زمان آماده سازی: 2 دقیقه

⏰ زمان تهیه: 10-5 دقیقه (بسته به نوع دم‌آوری قهوه)

مرحله اول: تهیه قهوه پایه

با توجه به ابزارهای دم‌آوری که در دسترس‌ دارید، یک قنجان قهوه درست کنید. انواع روش های حرفه‌ای دم‌آوری قهوه را در دسته دم‌آوری قهوه ببینید. در زیر چند روش خلاصه تهیه قهوه با ابزارهای خانگی متنوع را توضیح داده‌ایم:

1-1 طرز تهیه قهوه با شیرجوش

برای این کار، در شیرجوش، پودر قهوه یا قهوه فوری را با آب ترکیب کنید و آن را روی حرارت متوسط به نقطه جوش برسانید. بعد از اینکه این ترکیب به نقطه جوش رسید، قهوه را از صافی رد کنید تا نوشیدنی خالصِ قهوه به دست بیاید.

2-1 طرز تهیه شیر قهوه با موکاپات

موکاپات یک روش ساده برای تهیه قهوه است. می‌توانید قهوه‌ را با استفاده از موکاپات ساده اجاقی تهیه کنید.

3-1 طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه

اگر دستگاه قهوه‌ساز در منزل ندارید، از ابزارهای قهوه‌ساز خانگی دیگر مثل کمکس، وی 60، فرنچ‌پرس یا حتی آئروپرس برای تهیه قهوه استفاده کنید.

4-1 طرز تهیه شیر‌قهوه با دستگاه

برای تهیه قهوه با دستگاه کافی است دستگاه اسپرسوساز یا نسپرسوساز در منزل داشته باشید و با استفاده از آن‌ها موردنظر قهوه را تهیه کنید.

یک پیشنهاد خواندنی: نحوه درست کردن قهوه اسپرسو با اسپرسوساز خانگی در 5 مرحله

5-1 طرز تهیه با سیروپ قهوه

برای تهیه سیروپ، قهوه دم‌آوری شده و شکر و دو فنجان آب را در یک قابلمه مناسب ریخته و آن ترکیب را به نقطه جوش برسانید. سپس، حرارت را کم کرده و به مدت ده دقیقه هم بزنید. سپس اجازه دهید که ترکیب کاملا خنک و غلیظ شود. برای تهیه شیر‌ قهوه با این سیروپ، کافی است به جای افزودن قهوه ساده، سیروپ قهوه را به شیر اضافه کنید.

مرحله دوم: آماده سازی شیر

بعد از اینکه یک فنجان قهوه تهیه شد، شیر را در ماهیتابه یا شیرجوش گرم و دقت کنید که به نقطه جوش نرسد. اگر از ماهیتابه برای گرم کردن شیر استفاده می‌کنید، آن را روی شعله متوسط قرار دهید و هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن افزودنی شیرین

در صورتی که می‌خواهید یک نوشیدنی شیرین، نوش‌جان کنید، در این مرحله شکر یا هر شیرین‌کننده دیگری را به شیر اضافه کرده و تا زمانی که شیرین‌کننده حل می‌شود، آن را هم بزنید.

مرحله چهارم: ترکیب و سرو نوشیدنی

حالا نوبت اضافه کردن قهوه دم شده به شیر است. برای این که طعم شیر و قهوه به خوبی با هم ترکیب شوند، آن را هم بزنید. در نهایت، شیر‌قهوه را در لیوان یا فنجان مورد نظر سرو کنید.

میزان چربی و کالری یک فنجان شیر قهوه

1. با فرض استفاده از شیر کم‌چرب و عدم استفاده از شیرین‌کننده‌ چربی شیر قهوه، 3-1 گرم و کالری آن 100-80 است.
2. اگر از شیر پرچرب و شیرین‌کننده استفاده شده باشد چربی شیر قهوه، 10-7 گرم و کالری آن 150-120 است.

یک پیشنهاده خواندنی: تفاوت قهوه فوری و قهوه آسیاب شده چیست؟

طرز تهیه شیر قهوه سرد

برای تهیه شیر‌قهوه سرد، تکه‌های یخ را در لیوان انداخته و ترکیب قهوه و شیر گرم را اضافه کنید. سپس به آرامی‌ آن را هم بزنید تا خنک شود.

شیر قهوه یخی خانگی خوشمزه، سمبل یک طراوت خامه‌ای عالی

نکات طلایی برای تهیه شیر قهوه عالی در منزل:

نکات زیر برای درست کردن یک شیر قهوه عالی در منزل به شما کمک می‌کند:
1. اگر می‌خواهید شیر‌ قهوه شیرین میل کنید از شکر، عسل، سیروپ و مواد شیرین‌کننده استفاده کنید.
2. در مرحله آخر و قبل از سرو، میزان شیرینی نوشیدنی را تست کرده و تنظیم کنید تا در صورت نیاز شکر یا شیرین‌کننده ییشتری به آن اضافه کنید.
3. در مورد کیفیت قهوه‌ای که تهیه می‌کنید، کمی‌ حساسیت به خرج دهید. برای درست کردن یک شیر‌قهوه عالی به خرید قهوه با کیفیت از یک فروشگاه قهوه معتبر نیاز دارید.
4. برای تنوع بیشتر، شیر را بخاردهی کنید. برای تهیه فوم شیر در منزل، قبل از انجام هر کاری حتما مطلب “چگونه با اسپرسو ساز فوم شیر درست کنیم؟” را بخوانید.
5. با اضافه کردن طعم دهنده‌های بیشتر مثل کارامل، دارچین، عصاره وانیل یا سیروپ شکلات، طعم نهایی شیر قهوه را بهبود دهید.

با به کارگیری این نکات تخصصی، شیرقهوه ای عالی تهیه کنید

یک پیشنهاد خواندنی: موکا چیست و آیا با لاته موکا فرق دارد؟

و در آخر

اگر به دنبال تنوع و انتخاب نوشیدنی‌های جذاب برای روزهای سرد زمستانی هستید، شیر قهوه یک گزینه عالی و البته آسان است. خواندن مطلب بالا به شما کمک می‌کند با کمک ابزارهای موجود در خانه یک شیر‌ قهوه عالی برای خودتان درست کنید.