اسپرسو ماکیاتو یک انتخاب بسیار مناسب برای کسانی است که عاشق طعم اسپرسو هستند، اما یک نوشیدنی ضعیفتر برای گذراندن یک عصر پاییزی میخواهند. به لطف خلاقیت باریستاها و تنوع طعمدهندهها در دنیای قهوه، انواع زیادی قهوه ماکیاتو با طعمهای خاصی وجود دارد که هر کدام از آنها طرفداران خاص خودش را دارد. اگر از طعم معمولی اسپرسو ماکیاتوی کلاسیک خسته شده اید، به شما پیشنهاد میکنیم که طرز تهیه انواع قهوه ماکیاتو را در ادامه بررسی کنید و هر کدام را که دوست داشتید در منزل درست کنید:
اسپرسو ماکیاتو به عنوان یک نوشیدنی کلاسیک و پایه در میان انواع قهوه ماکیاتو به حساب میآید. اگر تهیه این نوشیدنی را یاد بگیرید، سایر انواع ماکیاتو را هم به راحتی تهیه میکنید.
⏰ زمان تهیه : 5 تا 10 دقیقه
برای تهیه این نوشیدنی مراحل زیر را طی کنید:
قدم اول: تهیه اسپرسو
به کمک دستگاه اسپرسو یک شات اسپرسو بگیرید.
قدم دوم: فوم دهی شیر
به کمک نازل بخارِ دستگاه اسپرسو یا سایر روشهای تهیه فوم شیر، کف شیر تهیه کنید.
قدم سوم: ترکیب لایهها
اول از همه اسپرسو را درون فنجان ریخته و سپس یک لایه نازک فوم شیر روی آن اضافه کنید. در صورت دلخواه با پودر کاکائو یا دارچین نوشیدنیتان را تزئین کنید.
حدود 40 گرم از این نوشیدنی دارای ارزش غذایی زیر است:
| کالری | چربی کل | کربوهیدرات | پروتئین | پتاسیم |
| 7.9 | 0.3 گرم | 1 گرم | 0.4 گرم | 50.6 میلیگرم |
یکی دیگر از محبوبترین انواع اسپرسو ماکیاتو، لاته ماکیاتو است. در لاته ماکیاتو نسبت به ماکیاتوی کلاسیک شیر بیشتری استفاده میشود.
تفاوت لاته ماکیاتو با اسپرسو ماکیاتو: این نوشیدنی به دلیل داشتن مقدار بیشتری شیر در ترکیبات آن، طعم ملایمتر و شیرینتری نسبت به نوع کلاسیک ماکیاتو دارد. اسپرسو ماکیاتو نسبت قهوه به شیر 2:1 دارد اما در لاته ماکیاتو این نسبت برعکس (یعنی 1:2) است.
لاته ماکیاتو به همان روش اسپرسو ماکیاتو تهیه میشود، با این تفاوت که مقدار شیر بیشتری در ترکیبات این نوشیدنی وجود دارد و در نتیجه نوشیدنی طعم شیرینتر و ملایمتری پیدا میکند.
این نوشیدنی با اضافه کردن سیروپ کارامل به نوشیدنی کلاسیک ماکیاتو تهیه میشود و برای کسانی که عاشق طعم کارامل و قهوه سبک هستند، بسیار جذاب و دوست داشتنی است.
افزودن طعم کارامل به ماکیاتو یکی از جذابیتهای این نوشیدنی است که باعث تنوع در طعم و بافت این نوشیدنی میشود. برای تهیه کارامل ماکیاتو در خانه:
آیس ماکیاتو یک نوشیدنی ماکیاتو مخصوص روزهای گرم تابستان است که برای رفع تشنگی و لذت بردن از طعم قهوه گزینه عالی است.
قدم اول: تهیه اسپرسو
برای تهیه آیس ماکیاتو اول از همه یک شات اسپرسو تهیه کنید.
قدم دوم: اضافه کردن یخ
یک لیوان بلند را انتخاب کنید و تا نیمه از یخ خرد شده پر کنید.
قدم سوم: اضافه کردن شیر
شیر سرد را روی یخ اضافه کنید.
قدم چهارم: اضافه کردن اسپرسو
اسپرسوی تازه دمآوری شده را روی شیر و یخ بریزید.
قدم پنجم: ترکیب نوشیدنی
با استفاده از یک قاشق مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی یکدست به دست بیاید.
تفاوت آیس ماکیاتو و آیس کارامل ماکیاتو
تفاوت آیس ماکیاتو با آیس کارامل ماکیاتو در مواد تشکیلدهنده و سیروپ اضافه شده به آن است. در کل، آیس ماکیاتو از اسپرسو، شیر سرد و یخ تشکیل شده است، در حالی که به نوشیدنی آیس کارامل ماکیاتو یک سیروپ کارامل اضافه میشود که باعث ایجاد یک طعم شیرینتر در این نوشیدنی میشود.
از آنجایی که این نوشیدنی ترکیبی از اسپرسو، شیر سرد و یخ است، برای روزهای گرم تابستان گزینه مناسبی است. کسانی که میخواهند از طعم یک قهوه سبک در روزهای تابستان لذت ببرند و انرژی موردنیاز برای گذراندن روزهای گرم را دریافت کنند از نوشیدن یک آیس ماکیاتوی دلچسب و خنک لذت خواهند برد.
همانطور که در بالا گفتیم، با اضافه کردن سیروپ کارامل به رسپی آیس ماکیاتو، یک نوشیدنی جدید و شیرین به نام آیس کارامل ماکیاتو خلق میشود که گزینه مناسبی برای روزهای گرم تابستان است. به دلیل اضافه شدن سیروپ کارامل به این نوشیدنی، آیس کارامل ماکیاتو نسبت به آیس ماکیاتوی سنتی یک طعم شیرین منحصربهفردی دارد.
برای اینکه یک آیس کارامل ماکیاتو حرفهای در خانه تهیه کنیم به نکات زیر دقت کنید:
قهوه اسپرسو، ماده اصلی و پایهای در انواع نوشیدنی اسپرسو ماکیاتو است، بنابراین، هنگام انتخاب دانه قهوه مناسب به نکات زیر دقت کنید تا نوشیدنی خوشطعمتری داشته باشید:
قهوه ماکیاتو باید طعم قوی و روغنی داشته باشد تا بتواند یک طعم غنی به نوشیدنی ببخشد. به همین منظور، با توجه به سلیقه شخصی بین دانههای عربیکا (با طعم ملایم و اسیدیته کمتر) و دانه قهوه روبوستا (طعم قوی و تلخی بیشتر) و یا ترکیبی از این دو انتخاب کنید. با توجه به اهمیت اسپرسو به عنوان ماده اصلی تشکیلدهنده این نوشیدنی، حتما به کیفیت قهوه توجه کنید. بنابراین، حتما برای خرید قهوه باکیفیت حساسیت به خرج دهید و از فروشگاهها یا تامینکنندههای معتبر، دانه قهوه باکیفیت تهیه کنید.
برای اینکه کف شیر بهتری برای انواع ماکیاتو تهیه کنید، لازم است که به نکات زیر توجه کنید:
اسپرسو ماکیاتو؛ نوشیدنیای برای همه فصول. اسپرسو ماکیاتو و انواع مختلف آن برای کسانی که عاشق طعم اسپرسو هستند، اما برای تنوع یا سلیقه شخصی میخواهند یک نوشیدنی ضعیفتر میل کنند، بسیار گزینه مناسبی است. این نوشیدنی از اسپرسو ماکیاتوی کلاسیک گرفته تا انواع کاراملی و حتی نسخه خنک آن برای روزهای سرد پاییز و زمستان و روزهای خنک و گرم تابستان گزینه مناسبی است. تنوع طعمها و چهار فصل بودن این نوشیدنیها باعث جذابیت و تنوع بیشتر در دنیای قهوه شده و نظر بسیاری از قهوهدوستان را به خود جلب کرده است. بنابراین، تهیه و نوشیدن یکی ازانواع اسپرسو ماکیاتو در منزل ایده جذابی به نظر میرسد.
چه نوع شیری برای ماکیاتو مناسبتر است؟
برای تهیه این نوشیدنی بهتر است از شیر کامل و پرچرب استفاده کنید، چون این شیر کف غلیظتری ایجاد میکند و به نوشیدنی بافت کرمی و طعم غنیتری میدهد.
آیا میتوان ماکیاتو را بدون دستگاه اسپرسوساز تهیه کرد؟
بله، برای تهیه ماکیاتو بدون دستگاه اسپرسو، میتوانید نوشیدنی پایهای اسپرسو را با کمک فرنچ پرس، موکاپات و یا آیروپرس تهیه کنید و برای فومدهی شیر از شیرجوش، فرنچ پرس یا سایر روشهای فومگیری شیر بدون دستگاه کمک بگیرید.
27 مرداد 1403
زمان برای رفتن به کافیشاپ یا تجهیزات لازم برای تهیه آیس کافی را ندارید؟ جای نگرانی نیست! شما میتوانید با انواع قهوه فوری در عرض ۱ الی ۲ دقیقه یک لیوان آیس کافی (قهوه سرد) جذاب برای این روزهای گرم...
12 آذر 1403
آیس اسپرسو با آب پرتقال؛ طعمی خنک و بینظیر 🍊☕!
14 آذر 1403
قهوه اسپرسو ماکیاتو؟ 🤔 کارامل ماکیاتو؟ لاته ماکیاتو؟
28 آذر 1403
کارامل ماکیاتو ☕🍯 ترکیبی از اسپرسو و شیر با طعم کارامل
26 خرداد 1403
اسپرسو تنها روشی برای دم کردن قهوه نیست، بلکه پایهای برای انواع نوشیدنی های خوشمزه قهوه است. انواع نوشیدنیهای قهوه اسپرسو، نوشیدنیهایی هستند که قهوه مورد نیازشان از روش دمآوری اسپرسو تهیه شده ا...
