طرز تهیه چای کرک

حتما اسم چای کرک را شنیده‌اید و حتی ممکن است مزه آن را تست کرده باشید. کسانی که به دنبال تنوع در نوشیدنی‌ها هستند و از نوشیدن چای سیاهِ ساده خسته شده‌اند، احتمالا از نوشیدن این چای لذت زیادی ببرند. وجود انواع ادویه‌ها در چای کرک باعث می‌شود که این نوشیدنی عطر و طعم خاصی داشته باشد و در روزهای سرد زمستانی پناه خوبی برای خستگی‌های روزمره شود. برای مصرف این نوشیدنی، نیاز نیست که حتما ساشه‌های آماده تهیه کنید یا به کافه‌های شهر بروید. در ادامه این مطلب، به شما آموزش می‌دهیم که چطور این نوشیدنی را در منزل تهیه کنید.

چای کرک، یک نوشیدنی جذاب که درست کردنش خیلی ساده است

قدم به قدم تهیه چای کرک خانگی

درست کردن این چای کرک، کار خیلی سختی نیست. اول از همه، مواد زیر را آماده کنید:

⏰ زمان تهیه: 10 دقیقه

🙎‍♀️ میزان سرو: 2 فنجان قهوه

مواد و تجهیزات لازم:

1. میزان 2 فنجان آب
2. به تعداد 2 عدد چای کیسه‌ای یا 2 قاشق چای‌خوری چای خشک
3. مقدار 150 میلی‌لیتر شیر شیرین نشده بخاردهی شده
4. کتری یا قابلمه مناسب
5. ادویه‌ها با توجه به ذائقه و سلیقه شما، می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

• 8 عدد هل
• 4 تا 5 میخک کامل
• شکر به میزان دلخواه
• 1/8 قاشق چای‌خوری جوز هندی
• 1/4 قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل تازه
• 1/4 قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• 3 تا 5 رشته زعفران

آماده‌سازی پودر چای کرک

1. هل‌ها را شکسته و دانه‌های داخل آن را خارج کنید.
2. میخک‌ها را به همراه دانه‌های هل در آسیاب یا هاون به‌خوبی پودر کنید.
3. پودر هل و میخک را با جوز هندی، پودر زنجبیل، پودر دارچین و زعفران مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت به‌دست آید.

دستور تهیه چای کرک:

قدم اول: ترکیب آب، چای و شکر

اول از همه، در یک قابلمه یا کتری، آب، چای کیسه‌ای و شکر را با هم مخلوط کرده و تا زمانی که با هم ترکیب شوند، هم بزنید.

قدم دوم: اضافه کردن پودر چای کرک

قبل از اینکه این ترکیب به‌جوش بیاید، پودر چای کرک تهیه شده را نیز اضافه کنید.

قدم سوم: اضافه کردن شیر

زمانی که ترکیب مورد نظر به جوش آمد، شیر را اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه به آرامی‌ هم بزنید.

قدم چهارم: صاف کردن نوشیدنی

در این مرحله، محتویات قابلمه را از صافی رد کنید.

قدم نهایی: مرحله سرو کردن

نوشیدنی نهایی را در فنجان سرو کنید.

به همین سادگی، حتی از دم‌آوری قهوه هم ساده‌تر!

تهیه چای کرک با پودر آماده

بعضی از تولیدکنندگان، چای کرک را به صورت پودری و در بسته بندی‌های ساشه‌ای روانه بازار می‌کنند. اگر حوصله یا زمان لازم برای تهیه این چای را نداشتید، می‌توانید از این ساشه‌های فوری استفاده کنید. مانند روش تهیه قهوه فوری، فقط کافی است که یک فنجان پر از آب داغ داشته باشید و پودر ساشه را درون فنجان ریخته و محتویات آن را هم بزنید تا به خوبی ترکیب و حل شود. به همین سادگی، یک فنجان چای کرک آماده است!

یک پیشنهاد خواندنی: طرز تهیه قهوه با زنجبیل چگونه است؟

جدول ارزش غذایی چای کرک

ارزش غذایی و میزان کالری این چای، با توجه به میزان شکر یا استفاده از آب یا شیر برای تهیه این نوشیدنی متفاوت است. این جدول ارزش غذایی با توجه به مقادیر مواد اولیه گفته شده در این مطلب، محاسبه شده است:

چای کرک به دلیل داشتن گیاهان مقوی بسیار نیروبخش و محرک است

ترفندهایی برای تهیه یک چای کرک بی‌نقص

1. چای سیاه با کیفیت: از چای سیاه مرغوب استفاده کنید تا طعم و عطر دلپذیری داشته باشید.
2. آب تازه: برای دم کردن چای از آب سرد و تازه استفاده کنید تا کیفیت نوشیدنی حفظ شود.
3. دم کردن کامل: قبل از افزودن شیر و شکر، اجازه دهید چای به خوبی دم بکشد.
4. قوری مناسب: قوری چدنی یا مشابه آن حرارت را یکنواخت توزیع کرده و کرک شدن بهتر را تضمین می‌کند.
5. شیر و ادویه‌ها: شیر گرم و مقدار متناسبی از ادویه‌هایی مثل هل و دارچین را به دلخواه اضافه کنید.
6. شکر به‌اندازه: از شکر یا شیرین‌کننده‌ها به مقدار متعادل استفاده کنید تا طعم اصلی چای حفظ شود.
7. هم زدن نهایی: بعد از افزودن مواد، چای را ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا طعم‌ها یکدست شوند.
8. فنجان گرم: برای حفظ دمای چای از فنجان‌های گرم استفاده کنید.
9. نگهداری چای: چای را در صورت نیاز داخل یخچال نگهداری کنید تا کیفیت آن حفظ شود.

نکته: با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک چای کرک بی‌نظیر و خوش‌طعم آماده کنید.

درست کردن چای کرک با کیفیت نیازمند اندکی صبر و رعایت اصول دم‌کردن است

و در آخر..

این چای هندی برای گرم کردن شما در یک روز زمستانی گزینه بسیار مناسبی است. این چای در بسیاری از چای‌خانه‌ها یا کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود، اما تهیه آن در منزل صفای دیگری دارد. برای این کار، خیلی لازم نیست که به دنبال دستورالعمل‌های پیچیده باشید، مراحلی که برای تهیه چای کرک در بالا توضیح دادیم، بسیار ساده و کاربردی است.