آشنایی با جدیدترین آسیاب‌های دستی قهوه

آسیاب دستی قهوه یکی از وسایل ضروری برای علاقه‌مندان به قهوه و عاشقان طعم گرم و خوشمزه این نوشیدنی است. با داشتن یک آسیاب دستی، به‌راحتی از دانه‌های تازه قهوه استفاده کنید و به آسانی آن‌ها را با درجه‌ی درستی که می‌خواهید خرد کنید. اما در بازار، تعداد زیادی مدل و نوع آسیاب دستی قهوه وجود دارد که انتخاب مناسب ممکن است مشکل‌ساز باشد؛ اما این موضوع تنها با شناخت نوع عملکرد و ویژگی‌های هر کدام از آسیاب‌های دستی قابل بررسی است. در این مقاله، به شما راهنمایی جامعی در خصوص خرید آسیاب دستی قهوه ارائه می‌دهیم. از نکات مهمی که باید در نظر داشته باشید تا تصمیم به خرید بهتری بگیرید. همراه ما باشید تا با معرفی و توضیح انواع آسیاب‌های قهوه دستی و عوامل تاثیرگذار در انتخاب آسیاب، بهترین تجربه قهوه‌سازی خود را داشته باشید.

نکته مهم: قبل از انتخاب آسیاب دستی قهوه، به اهمیت نوع دستگاه قهوه‌ساز خود و نوع دانه‌های قهوه که می‌خواهید استفاده کنید توجه کنید.

انواع آسیاب‌های دستی قهوه

آسیاب‌های تیغه‌ای (Blade Grinders)

این نوع آسیاب‌ها از یک تیغه چرخان برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. آسیاب‌های تیغه‌ای یا برشی اغلب ارزان‌تر هستند اما کیفیت خرد کردن دانه‌ها به اندازه آسیاب‌های مخصوص قهوه نیست. به عبارت دیگر، این نوع آسیاب‌ دقت کمتری در میزان خرد شدن دانه‌ها دارد برای کسانی که به شکلی حرفه‌ای و دقیق قهوه تخصصی تهیه می‌کنند چندان مناسب نیست.

آسیاب‌های مخصوص قهوه (Burr Grinders)

آسیاب‌های مخصوص قهوه دستی از دو نوع دیسک به نام بُرها یا فرزها برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. این دو دیسک با دقت بالا با یکدیگر تماس دارند و باعث خرد کردن یکنواخت دانه‌های قهوه می‌شوند. آسیاب‌های مخصوص قهوه دستی به خصوص برای علاقه‌مندان به قهوه‌سازی با دست و طعم‌پذیری دقیق از قهوه محبوب هستند. این سیستم دنده‌ها امکان تنظیم دقیق درجه خرد شدن را فراهم می‌کند و به دلیل عدم ایجاد گرما با دانه‌های قهوه، کیفیت مطلوبی را حفظ می‌کند. شکل این آسیاب به نام تیغه آسیاب مخروطی شناخته می‌شود.

آسیاب‌های مخصوص اسپرسو (Espresso Grinders)

اگر شما یک طرفدار اسپرسو هستید، آسیاب‌های مخصوص اسپرسو بهترین گزینه برای شما هستند. این آسیاب‌ها به خصوص برای تهیه اسپرسو با دانه‌های بسیار ریز ساخته شده‌اند. قیمت این آسیاب به دلیل کیفیت تیغ‌ها و جنس بدنه گران‌تر از سایر آسیاب‌های دستی قهوه است.

یک پیشنهاد خواندنی: راهنمای انتخاب یک قهوه‌ساز وی 60 مناسب

عوامل تاثیرگذار در انتخاب آسیاب دستی قهوه

1. نوع تیغه (Burrs): نوع و کیفیت بُرها یا تیغ‌ها بسیار مهم است. برهای سرامیکی معمولا دوام بیشتری دارند و دمای کمتری به دانه‌ها منتقل می‌کنند که منجر به حفظ طعم و عطر قهوه می‌شود.
2. تعداد تنظیمات آسیاب (Grind Settings): برای یک آسیاب دستی قهوه خوب، تنظیمات متنوع برای درجه خرد شدن بسیار حیاتی هستند. این امکان باید وجود داشته باشد تا خرد کردن دانه‌ها را به تنظیمات مختلفی تغییر دهید تا بر اساس نوع قهوه و دستگاه قهوه‌ساز، طعم دقیق مورد علاقه‌تان را تهیه کنید.
3. کیفیت آسیاب (Build Quality): ساختار آسیاب دستی قهوه باید با دقت و با مواد مرغوبی ساخته شده باشد تا دوام و عمر مفید آسیاب تضمین شود.
4. ظرفیت و اندازه (Capacity and Size): اندازه آسیاب و ظرفیت آن مهم است. این مورد به نحوه دم کردن و شرایط شما بستگی دارد. اگر قهوه‌ساز خود را به همراه خود داشته و به اداره یا سفر می‌روید، آسیاب دستی قهوه کوچک و قابل حمل مورد نیاز است.
5. قابلیت تمیزی (Ease of Cleaning): تمیز کردن آسیاب دستی قهوه باید به‌راحتی و ساده باشد. بنابراین، مدل و نوع دستگاه اهمیت دارد تا پس از هر بار استفاده قابلیت پاکسازی را داشته باشد.
6. قیمت (Price): قیمت یک آسیاب دستی قهوه متغیر است. شما باید به بودجه خود توجه داشته باشید و یک آسیاب با کیفیت و قابلیت‌های مطلوب را با توجه به بودجه‌تان انتخاب کنید.

معرفی برندهای مناسب آسیاب دستی قهوه

در بازار فروش تجهیزات قهوه، برای آسیاب‌های دستی مدل‌های زیادی موجود است که هرکدام با توجه به جنس و نوع تیغ‌ها با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند. از طرفی برندهای برتر با تنوع تولید و بهبود مدل‌های قدیمی، از نظر قیمت و پاسخ‌گویی به نیاز افراد طیف گسترده‌ای ایجاد کرده‌اند که در ادامه به برخی از پرطرفدارترین و البته جدیدترین مدل‌های عرضه شده با سیستم مخروطی اشاره خواهیم کرد.

آسیاب دستی قهوه مدل Zpresso JX Series:

• سیستم آسیاب: دنده‌های مخروطی با کیفیت بالا
• تنظیم درجه آسیاب: قابلیت تنظیم دقیق درجه
• ساختار: بدنه استیل مستحکم
• کارایی: مناسب برای متخصصان قهوه اسپرسو یا فرنچ‌پرس
• قیمت: زیاد

آسیاب دستی قهوه Porlex Mini Stainless Steel Coffee Grinder:

• سیستم آسیاب: دنده‌های مخروطی سرامیکی با کیفیت بالا
• تنظیم درجه آسیاب: امکان تنظیم دقیق درجه آسیاب
• قابل حمل: طراحی کوچک و مناسب برای سفر
• ساختار: از جنس استیل ضد زنگ
• قیمت: نسبتا اقتصادی

آسیاب دستی قهوه مدل Zpresso K Plus Series:

• سیستم آسیاب: دنده‌های مخروطی با دقت بالا
• کنترل آسیاب: قابلیت تنظیم دقیق درجه
• قابلیت تنظیم دسته: دسته با گیره نرم و ارگونومیک
• ساختار: بدنه مستحکم از جنس آلومینیوم
• قیمت: زیاد

آسیاب دستی قهوه مدل Hario Skerton Pro:

• جنس دنده‌ها: دنده‌های سرامیکی برای حفظ طعم دانه‌های قهوه
• نوع دسته: دسته بزرگ و راحت برای آسانی در چرخاندن
• قابل حمل: مناسب برای استفاده در خانه یا سفر
• ساختار: از جنس استیل ضد زنگ
• قیمت: اقتصادی

توجه داشته باشید که برندها و مدل‌های مختلف آسیاب‌های دستی بُر با دنده مخروطی در سایر مدل‌ها وجود دارند و انتخاب به ترجیح و نیازهای شما بستگی دارد. در ادامه به آسیاب‌های تیغه‌ای اشاره خواهیم کرد:

آسیاب تیغه‌ای مدل Hario Ceramic Coffee Mill Skerton:

• جنس تیغ‌ها: تیغه‌های سرامیکی برای حفظ طعم دانه‌های قهوه
• درجه تنظیم آسیاب: امکان تنظیم درجه
• دسته: دسته با امکان تنظیم برای سهولت در چرخاندن
• مناسب برای: استفاده خانگی و مسافرت
• قیمت: کم تا اقتصادی

آسیاب تیغه‌ای KRUPS F203 Electric Spice and Coffee Grinder:

• جنس تیغه‌ها: تیغه‌های استیل برای دوام و عملکرد بالا
• کارکرد الکتریکی: مجهز به موتور الکتریک برای سرعت و کارایی بیشتر
• ظرفیت: حجم بالا برای خرد کردن مقدار بیشتر دانه‌های قهوه
• کاربرد: خانگی و کاربری روزانه
• قیمت: اقتصادی

آسیاب دستی تیغه‌ای JavaPresse Manual Coffee Grinder:

• جنس تیغه‌ها: تیغه‌های چرخشی کربن برای دقت بالا در خرد کردن دانه‌ها
• تنظیم درجه: امکان تنظیم درجه آسیاب برای قهوه‌های مختلف
• ساختار: بدنه مستحکم از جنس استیل
• کاربرد: خرد کردن دقیق دانه‌ها در سفر یا خانه
• قیمت: اقتصادی

آسیاب دستی قهوه مدل Bodum BISTRO Blade Grinder:

• جنس تیغه‌ها: تیغه‌های استیل برای عملکرد قوی
• کارکرد الکتریکی: موتور الکتریک برای سرعت بالا در خرد کردن
• ساختار: طراحی کم حجم و قابل حمل
• کاربرد: استفاده خانگی و کاربری روزانه
• قیمت: اقتصادی

آسیاب‌های دستی با تیغه معمولاً گزینه اقتصادی‌تری هستند اما باید توجه داشت که نتیجه نهایی ممکن است کمی ناهمگن باشد. اگر امکان خرید آسیاب با دنده‌های مخروطی را دارید، این نوع آسیاب‌ها معمولاً بهترین کیفیت را در خرد کردن دانه‌های قهوه ارائه می‌دهند.

یک پیشنهاد جالب: به علاقمندان قهوه چه چیزی هدیه دهیم؟

و اما در آخر

آسیاب قهوه یک وسیله مناسب برای آسیاب کردن قهوه است که در زمان کوتاهی، قهوه تازه را برای دم کردن آماده می‌کند. در این مقاله سعی کردیم یک راهنمای جامع برای خرید آسیاب دستی قهوه ارائه دهیم که شامل آیتم‌های ضروری برای هر دستگاهی است. قبل از خرید آسیاب دستی قهوه، به بررسی دقیق نظرات و تجربیات کاربران دیگر در مورد مدل مورد نظر خود بپردازید. این نظرات به شما کمک می‌کنند تا تصمیم بهتری برای خرید بگیرید.