یک گزارش جدید از circana نشان می‌دهد که مصرف جهانی قهوه در سال ۲۰۲۴ افزایش قابل توجهی داشته است. این تحقیق که با هدف رفتار مصرف کننده انجام شده است، نشان می‌دهد که مصرف قهوه نسبت به سال‌های گذشته رشد 5 درصدی داشته است. عشق به قهوه عمیقا در بسیاری از فرهنگ‌ها در سراسر جهان ریشه دوانده است و به بخشی از زندگی روزمره افراد بی‌شماری تبدیل شده است. قهوه رکوردهای جدیدی را نسبت به سال‌های گذشته ثبت کرده است و این افزایش تقاضای قهوه به ترکیبی از تغییرات فرهنگی، عوامل اقتصادی و ترندهای بازار قهوه نسبت داده شده است.

تغییرات فرهنگی و اجتماعی

یکی از عوامل اصلی افزایش مصرف قهوه فرهنگ کاری در حال تکامل است. شرکت‌ها به طور فزاینده‌ای به قهوه به عنوان یک تقویت کننده بهره‌وری کارمندان روی آوردند، ابزارآلات دم‌آوری قهوه محبوب‌تر شده‌اند و همین موضوع منجر به افزایش خرید قهوه برای استفاده از در شرکت‌ها شده است. علاوه بر این سوشال مدیا نقش مهمی در ترویج فرهنگ قهوه ایجاد کرده است. ظهور اینفلوئنسرهای قهوه و روند به اشتراک گذاشتن لحظات خوشایند از قهوه‌نوشی علاقه را در میان قشر جوان جامعه برانگیخته است. در نتیجه مصرف قهوه از یک نوشیدنی مصرفی به یک تجربه اجتماعی و یک نماد تبدیل شده است.

تاثیرات اقتصادی

عوامل اقتصادی نیز در افزایش مصرف قهوه نقش داشته است. در سال‌های گذشته با افزایش قیمت سایر نوشیدنی‌ها و  در دسترس بودن انواع قهوه باکیفیت بالا و مقرون به صرفه باعث شده است، بسیاری از مخاطبان نوشیدن قهوه را به سایر نوشیدنی‌ها ترجیح بدهند.

یک خبر خواندنی: سرانه مصرف قهوه در جهان چقدر است؟

نوآوری و پایداری

نوآوری در صنعت قهوه به این مصرف جهانی رو به افزایش دامن زده است. فن‌آوری‌های جدید دم‌آوری، بسته‌بندی‌های سازگار با محیط زیست و روش‌های تامین قهوه پایدار همگی مصرف‌کنندگان قهوه را به خود جلب کرده است.

آمار مصرف قهوه

بر اساس گزارش سازمان بین المللی قهوه (ICO)، مصرف جهانی قهوه در سال 2024 پیش بینی می‌شود که به 170 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی برسد، در حالی که این عدد در سال 2023 حدود 164 میلیون کیسه بوده است. این افزایش، یکی از بالاترین نرخ رشدهای قهوه در سال‌های گذشته است.

چین پیشتاز رشد جهانی قهوه

در این تحقیق در مجموع 12 کشور از جمله ایالات متحده، کانادا، بریتانیا، اسپانیا، فرانسه، ایتالیا، آلمان، استرالیا، چین، ژاپن، کره جنوبی و برزیل مورد مطالعه قرار گرفتند. در نهایت چین با افزایش 15 درصدی بالاترین نرخ رشد مصرف قهوه را دارد و پس از آن در فرانسه 11 درصد رشد قهوه افزایش یافته است. اما، ایالات متحده همچنان بزرگترین کشور مصرف کننده قهوه است و مصرف سرانه قهوه در آن نسبت به سال گذشته 5 درصد افزایش یافته است. مصرف قهوه در آسیا هم نیز رشد قابل توجهی داشته است.

افزایش محبوبیت قهوه سرد میان مصرف‌کنندگان

این تحقیق نشان می‌دهد در حالی که قهوه داغ همچنان انتخاب غالب مردم است، قهوه سرد مورد توجه بسیاری از مخاطبان قرار گرفته است. همچنین، در این گزارش نشان می‌دهد که قهوه از نظر رشد سالانه (4 درصدی) از چای و نوشابه‌های گازدار (3درصدی) پیشی گرفته است و خود را به عنوان یک نوشیدنی برتر در سطح جهان معرفی کرده است. همین موضوع باعث شده است که کافی‌شاپ‌ها منوهای خود را تغییر بدهند و طیف گسترده‌تری را از انواع قهوه سرد  برای مخاطبان در نظر بگیرند.

یک خبر خواندنی: آیا قهوه‌های کلد برو جایگزین قهوه‌های سنتی خواهند شد؟

و در آخر..

با پیشروی سال 2024، صنعت قهوه همچنان به رونق خود ادامه می‌دهد که منعکس کننده روندهای اجتماعی گسترده‌تر و ترجیحات مخاطبان است. چه قهوه اسپرسویی که در خانه یا محل کار تهیه می‌شود و چه قهوه لاته که در کافه درست می‌شود، خودشان را به عنوان یکی از اجزای اصلی زندگی روزانه میلیون‌ها نفر در سراسر جهان تثبیت کرده است و با نوآوری آینده قهوه روشن‌تر و کافئین‌دارتر از همیشه به نظر می‌رسد.