قهوه گانودرما بیش از ۲۰۰۰ سال است که نوشیده می‌شود. این قهوه که همچنین به عنوان قهوه قارچ لینگ‌ژی یا ریشی شناخته می‌شود، دارای خواص درمانی متعددی است از جمله خواب بهتر و انرژی بیشتر و حتی محافظت از کبد. این قهوه در مقایسه با قهوه معمولی، کافئین کمتری دارد و مواد مغذی بیشتری دارد. فواید آن برای سلامتی به دلیل گانودرما لوسیدوم – یا قارچ قرمز ریشی – است که یکی از مواد اصلی آن است.

قهوه گانودرما چیست؟

این نوشیدنی مفید با عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم و دانه‌های قهوه روست شده درست می‌شود. این قارچ، که ماده اصلی این قهوه است، در چین باستان به عنوان “قارچ جاودانگی” شناخته می‌شد. این قارچ روی درختان رشد می‌کند و قلیایی‌ترین ماده غذایی روی زمین محسوب می‌شود. هزاران سال پیش ، افراد ثروتمند معتقد بودند که قارچ قرمز کلید جاودانگی است.

مزایای علمی گیاه گانودرما لوسیدوم توسط علم شناخته شده‌اند. این قارچ می‌تواند عملکرد ایمنی بدن را بهبود بخشد، خستگی مزمن را برطرف کرده و از شما در برابر سرطان محافظت کند. اکثر مردم از آن به عنوان یک تقویت‌کننده و محرک طبیعی استفاده می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهد که این قارچ ممکن است اضطراب و افسردگی را نیز کاهش دهد.

این نوشیدنی علاوه بر عصاره قارچ قرمز، حاوی قهوه فوری و سایر مواد طبیعی مانند استویا، بادیان رومی یا نعناع فلفلی است. این دستورالعمل از سازنده به سازنده متفاوت است. این نوع قهوه، تمام مزایای قهوه به علاوه خواص درمانی قارچ را با هم دارد. بعلت مقدار پایین کافئین این قهوه، بعید است باعث بی‌خوابی شود. در واقع ، اثبات شده است که این قهوه خواب را بهبود می‌بخشد و اضطراب را تسکین می‌دهد. علاوه بر این، خاصیت اسیدی کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد، که آن را برای کسانی که مشکلات گوارشی مانند زخم معده یا IBS دارند، ایده‌آل می‌کند. این نوشیدنی حدود نصف کافئین یک فنجان قهوه معمولی دارد.

خواص درمانی

هزاران مطالعه، فواید این قارچ برای سلامتی را تایید می‌کنند. قهوه‌ای که با عصاره قارچ قرمز درست می‌شود نیز خواص مشابهی دارد. این قهوه سرشار از ویتامین C، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم، انرژی پایدار را فراهم می‌کند و دفاع طبیعی بدن شما را تقویت می‌کند، و به دلیل سطح آنتی اکسیدان بالا، با پیری و استرس اکسیداتیو مقابله می‌کند.

برخی مطالعات نشان می‌دهد که قهوه گانودرما دارای آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز و کاکائو است. عصاره قارچ قرمز، ماده اصلی آن، مقادیر زیادی گلوتاتیون دارد، ماده‌ای با خواص آنتی اکسیدانی بسیار بالا.

این ماده مغذی به سم‌زدایی از کبد و کلیه‌ها کمک می‌کند و توانایی بدن در دفع سموم را بهبود می‌بخشد. افرادی که سطح گلوتاتیون کمی دارند، بیشتر در معرض مشکلات قلبی عروقی، بیماری‌های تخریب‌کننده اعصاب، خستگی مزمن و اختلالات ایمنی هستند. علاوه بر این، گلوتاتیون باعث افزایش طول عمر و کند شدن پیری می‌شود. قهوه گانودرما همچنین حاوی ویتامین C است که منجر به کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های ویروسی می‌شود. همچنین عملکرد کبد و کلیه را بهبود می‌بخشد، علائم آسم را تسکین می‌دهد و مقاومت بدن در برابر استرس را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که این قهوه، سطح قند خون را متعادل می‌کند و از بدن در برابر دیابت محافظت می‌کند.

عوارض جانبی احتمالی

این نوشیدنی با وجود فواید سلامتی برای همه مناسب نیست. اگر به مواد محرک حساس هستید، ممکن است قهوه گانودرما بهترین انتخاب نباشد. ممکن است دچار لرز، ضربان قلب سریع و مشکلات خواب شوید. از آنجا که این نوشیدنی پاسخ ایمنی را تحریک می‌کند، مصرف آن برای کسانی که سیستم ایمنی بدنشان بیش از حد فعال است توصیه نمی‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که قهوه گانودرما در صورت مصرف در مقادیر متوسط بی خطر است. فقط مطمئن شوید که به قارچ‌ها حساسیت ندارید. همچنین، توجه داشته باشید که گانودرما لوسیدوم و سایر قارچ‌های دارویی ممکن است در لخته شدن خون تداخل ایجاد کنند.