طرز تهیه فراپه یا آیس کافی یونانی در خانه

بدون شک محبوب‌ترین قهوه در سراسر یونان فراپه است، به خصوص در فصل تابستان زمانی که به یک نوشیدنی سرد نیاز دارید. همچنین، این نوشیدنی در سراسر جهان به‌ویژه کشورهایی که درصد بالایی مهاجر یونانی دارد، گسترش یافته است. برخی از افراد، فراپه را نوشیدنی ملی یونانی می‌نامند، زیرا در همه جای یونان سرو می‌شود. نوشیدن فراپه، بخشی از سبک زندگی یونانی‌ها است و تابستان که شروع می‌شود همه افراد با فراپه در شهر قدم می‌زنند. در این مقاله، در مورد این‌که فراپه از کجا آمده است و چگونه می‌توانیم آن را درست کنیم، صحبت می‌کنیم.

فراپه: آیس کافی یونانی

نوشیدنی فراپه، تاریخچه جالبی دارد و به چندین دهه قبل برمی‌گردد. فراپه که به آن قهوه فراپه، کافه فراپه، فراپه یونانی گفته می‌شود منشا آن یونان است، برای اولین بار در دهه 1950 اختراع شده است و از آن زمان در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. نام فراپه، از کلمه فرانسوی « shaken» به معنی تکان دادن گرفته شده است.

فراپه اولین بار توسط نماینده نسکافه، دیمیتریس واکوندیوس، در نمایشگاه بین المللی تسالونیکی در سال 1957 اختراع شد. داستان از این قرار است که دیمیتریس در نمایشگاه برای رفع استراحت به دنبال راهی برای درست کردن قهوه فوری بود و آب گرم پیدا نکرد، به همین خاطر تصمیم گرفت قهوه فوری را آب سرد و یخ مخلوط کند و فراپه متولد شد. فراپه، به سرعت در یونان به نمادی فرهنگی تبدیل شد و شهرت زیادی میان جوانان، دانشجویان و کافه‌روها پیدا کرد و به عنوان یک نوشیدنی خنک و مد روز، برای تابستان‌های گرم یونان تبدیل شد.

فراپه نام دیگر قهوه سرد یونانی یا آیس کافی یونانی است که پایه قهوه آن، قهوه فوری است

چگونه فراپه یونانی درست کنیم؟ (ویدیو)

اگر خیلی ساده بخوایم بگیم، فراپه، قهوه فوری، آب سرد و تکه‌های یخ است که در مخلوط‌کن، مخلوط می‌شود و یکی از ساده‌ترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه یک فنجان فراپه (240 میلی‌گرم)

• ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری قهوه فوری
• ۲ قاشق غذاخوری آب سرد
• شکر
• ۳ تکه یخ

مدت زمان تهیه: ۵ دقیقه

نکته: برای خرید قهوه فوری میتوانید از طریق سایت بن‌مانو نیز اقدام کنید.

دستور تهیه فراپه

1. قهوه فوری، آب و شکر را با استفاده از مخلوط‌کن (از همزن برقی هم می‌توانید استفاده کنید) باهم مخلوط کنید تا یک کف غلیظ و خامه‌ای ایجاد شود.
2. قهوه فرم گرفته شده را روی تکه‌های یخ، در لیوان بریزید.
3. در صورت تمایل به آن شیر اضافه کنید یا لیوان را با آب سرد پر کنید. (شیر باعث خامه‌ای شدن طعم فراپه می‌شود.)

فراپه یونانی شما آماده سرو است، نوش جان!

نکته: در اکثر مواقع نوشیدنی فراپه و فراپاچینو با یکدیگر اشتباه گرفته می‌شوند و در بعضی از رسپی‌ها استفاده از قهوه اسپرسو را به‌جای قهوه فوری و استفاده از سیروپ شکلات، کارامل و خامه را مشاهده می‌کنید، در صورتی که یک فراپه اصیل یونانی فقط با قهوه فوری و بدون هیچ‌گونه سیروپ و خامه‌ای درست می‌شود.

جدول غذایی یک فنجان فراپه یونانی (بدون افزودنی)

یک پیشنهاد خواندنی: چطور در منزل قهوه یونانی درست کنیم؟

ویدیو طرز تهیه فراپه یونانی ⏯️

انواع قهوه فراپه به نسبت مواد تشکیل‌دهنده

در یونان، فراپه را براساس نسبت شکر به قهوه فوری سفارش می‌دهند و باتوجه به نسبت مواد تشکیل‌دهنده و ترجیحات شخصی در چهار مدل مختلف سرو می‌شود:

• فراپه اسکیتوس یا skiathos (ساده، بدون شکر و بدون شیر) این مدل فراپه، بهترین گزینه برای کسانی است که قهوه تلخ و پررنگ را دوست دارند.
• فراپه متریوس یا metrios (شیرینی متوسط) در این مدل فراپه، از مقدار مساوی شکر و قهوه استفاده می‌شود.
• فراپه گلیکوس یا glikos (شیرین) شکر این مدل فراپه دو برابر قهوه است و برای کسانی که نوشیدنی شیرین دوست دارند، مناسب است.
• فراپه میگالا یا migaloo (باشیر) این مدل فراپه با شیر درست می‌شود و شیر باعث شیرینی طعم فراپه می‌شود.

تصویر قدم به قدم تهیه فراپه ساده یا آیس کافی یونانی

یک پیشنهاد خواندنی: با جذابیت‌ها و فرهنگ قهوه‌نوشی در یونان آشنا شوید

و در آخر

فراپه یک نوشیدنی خنک، خوشمزه و برای روزهای گرم تابستونی مناسب است. به طور خلاصه، چیزی که فراپه را از سایر قهوه‌های سرد متمایز می‌کند طعم و بافت آن است و انتخابی محبوب برای علاقه‌مندان به قهوه و کسانی است که به دنبال نوشیدنی‌های کافین‌دار هستند. برای درست کردن این نوشیدنی دلپذیر پیشنهاد می‌کنیم برای تهیه و خرید قهوه فوری به سایت بن‌مانو مراجعه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. لطفا نظراتتان را با ما به اشتراک بگذارید.