آیا کافئین باعث لاغری می‌شود؟

این روزهایی که همه دنبال لاغری هستند، این سوال زیاد پیش می‌آید که آیا قهوه چربی سوز است؟ در حقیقت، قهوه به‌طور مستقیم به‌عنوان یک چربی‌سوز عمل نمی‌کند، اما می‌تواند به‌طور غیرمستقیم در فرآیند چربی‌سوزی موثر باشد. علت اصلی این امر به محتوای کافئین موجود در قهوه برمی‌گردد. از آن‌جایی که قهوه باعث افزایش موقت روند متابولیسم بدن، کاهش اشتها، بهبود عملکرد ورزشی و رساندن آنتی اکسیدان‌ها به بدن می‌شود، پس نقش مهمی ‌در رژیم‌های غذایی لاغری دارد. البته، به دلیل تاثیر کوتاه مدت قهوه، احتمال افزایش اشتها در برخی افراد و وجود مواد افزودنی مثل شکر و چربی‌های اضافه در انواع مختلف نوشیدنی‌های قهوه ثابت می‌کند که مصرف قهوه برای لاغری به تنهایی کافی نیست.

به قهوه ساده‌ای که هیچ‌گونه افزودنی شیر، خامه یا شیرین‌کننده ندارد، قهوه سیاه گفته می‌شود.

با توجه به اینکه این روزها بحث لاغری و کاهش وزن به شدت داغ است، باید گفت که مصرف این نوشیدنی به روند لاغری کمک می‌کند اما به تنهایی معجزه نمی‌کند. در این مطلب سعی کرده‌ایم شما را با تاثیر قهوه بر لاغری و نحوه مصرف آن آشنا کنیم:

تاثیر قهوه بر لاغری چیست؟

خیلی‌ها تصور می‌کنند که تاثیر قهوه بر لاغری فقط یک ادعا و ترفند تبلیغاتی است، اما این طور نیست. در واقع کافئین، پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه باعث افزایش متابولیسم، چربی‌سوزی بیشتر و کاهش اشتهای فرد می‌شود.

افزایش چربی‌سوزی و متابولیسم:

کافئین یک ماده محرک است که باعث افزایش متابولیسم، افزایش فعالیت هورمون‌های سوزاننده چربی و بهبود عملکرد ورزشی می‌شود. کافئین با تحریک سیستم عصبی مرکزی به صورت موقت متابولیسم را افزایش می‌دهد و همین موضوع باعث کالری سوزی بیشتر می‌شود. از طرفی دیگر، این ماده محرک سطح آدرنالین و نور اپی‌نفرین را افزایش می‌دهد که به آزاد شدن اسیدهای چرب از بافت چربی کمک می‌کند.

تاثیر آنتی‌اکسیدان‌های قهوه بر چربی‌سوزی:

کافئین تنها ماده موجود در قهوه نیست که بر چربی‌سوزی و لاغری تاثیر می‌گذارد. پلی‌فنول اسید کلروژنیک با جذب گلوکز روده به روند کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین خواص انتی اکسیدانی سایر پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه فعالیت رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و با کاهش التهاب به روند لاغری فرد کمک می‌کند.

کاهش اشتها:

مصرف قهوه به‌ویژه قهوه تلخ می‌تواند اشتها را کاهش دهد. کافئین موجود در قهوه با کاهش اشتها به صورت موقت احساس سیری را در فرد افزایش می‌دهد و فعالیت هورمون‌های گرسنگی مانند لپتین و گرلین را تنظیم می‌کند. این امر منجر به کاهش کالری دریافتی در بدن می‌شود.

تاثیر کافئین بر فعالیت‌های ورزشی:

مصرف کافئین قهوه باعث افزایش انرژی می‌شود و به همین دلیل فرد، بهتر و بیشتر از قبل فعالیت‌های ورزشی را انجام می‌دهد. در مورد فواید قهوه برای ورزشکاران در این مقاله بیشتر بخوانید.

بهترین زمان خوردن قهوه برای لاغری کدام است؟

به نظر شما قهوه را چگونه مصرف کنیم تا به کاهش وزن کمک کند، زیرا مصرف قهوه در هر شرایطی باعث لاغری نمی‌شود. حتی مصرف بیش از حد یا مصرف نادرست آن مشکلات گوارشی به همراه دارد. برای لاغری، قهوه را به روش‌های زیر مصرف کنید:

1- صبح‌ها:

یک الی دو ساعت بعد از بیدار شدن از خواب: صبح‌ها بهترین زمان برای مصرف قهوه است، زیرا متابولیسم بدن را افزایش دهد و انرژی بیشتری برای شروع یک روز می‌دهد. اما برای مصرف قهوه صبحگاهی بهتر است یکی دو ساعت بعد از بیدار شدن صبر کنید و حتما قبل از آن یک صبحانه کوچک مصرف کنید.

2- قبل از ورزش:

نوشیدن قهوه قبل از ورزش باعث لاغری می‌شود: اگر برنامه پیاده‌روی یا باشگاه دارید، حتما 30 دقیقه قبل از انجام ورزش یک فنجان قهوه بنوشید. کافئین موجود در آن عملکرد ورزشی فرد را بهبود می‌دهد و همین موضوع باعث کالری‌سوزی بیشتر می‌شود. علاوه‌بر این، مصرف قهوه به افزایش سطح آدرنالین و نور اپی‌نفرین، به آزاد شدن اسیدهای چرب از بافت چربی کمک می‌کند.

آیا لاغری با قهوه ممکن است؟

3- قبل از وعده غذایی:

بین 20 تا 30 دقیقه قبل از وعده غذایی: مصرف قهوه پیش از وعده غذایی ممکن است به کاهش اشتها کمک کند. کافئین، سیگنال‌های گرسنگی را مهار می‌کند و شما را از خوردن مقدار زیادی غذا باز می‌دارد.

4- زمان‌های بین وعده‌های غذایی:

اگر احساس گرسنگی می‌کنید یا می‌خواهید جلوی پرخوری را بگیرید، یک فنجان قهوه بدون شکر به‌عنوان یک میان‌وعده مؤثر عمل و به کنترل اشتها کمک می‌کند.

یک پیشنهاد خواندنی: دانه‌های قهوه مختلف چقدر کافئین دارند؟

بهترین قهوه برای لاغری چیست؟

دقت کنید که همه مدل انواع قهوه‌ باعث لاغری نمی‌شود. مثلا از یک نوشیدنی قهوه ترکیبی با شیر پرچرب نباید انتظار چربی‌سوزی داشته باشید! قهوه سیاه و بدون افزودنی بهترین گزینه برای لاغری است. به این نکات زیر برای انتخاب قهوه مناسب کاهش وزن توجه کنید:

1- قهوه سیاه ساده (بدون شکر و خامه):

بهترین گزینه برای لاغری، قهوه سیاه ساده است. این نوع قهوه فاقد کالری اضافی است و به شما کمک می‌کند تا از خواص کافئین برای افزایش سوخت‌وساز بدن و کاهش اشتها بهره‌مند شوید. اضافه کردن شکر، خامه یا شیر کالری زیادی به نوشیدنی شما اضافه می‌کند و اثرات منفی بر کاهش وزن داشته باشد.

2- قهوه ترک یا اسپرسو:

این نوع قهوه‌ها نیز مشابه قهوه سیاه حاوی هیچ‌گونه کالری اضافی نیستند، مگر اینکه شکر یا شیر به آنها اضافه کنید. اسپرسو و قهوه ترک به‌خاطر داشتن کافئین بالا سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهند.

3- قهوه سرد (آیس کافی):

اگر در فصل تابستان علاقه‌مند به قهوه سرد هستید از قهوه سرد بدون شکر یا خامه استفاده کنید. دقت کنید که مصرف شکر و سیروپ‌های شیرین در این نوع قهوه کالری‌های اضافی وارد بدن می‌کند.

4- قهوه سبز (گرین کافی):

تاثیر قهوه سبز بر لاغری یکی دیگر از ادعاهای رایج در دنیای قهوه است. البته که تحقیقات زیادی نشان داده است که اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز در جذب گلوکز و چربی موثرتر است، با این حال، تحقیقات بیشتری برای اثبات این ادعا نیاز است.

نکته: از قهوه فوری به دلیل داشتن کافئین کمتر نباید انتظار لاغری داشته باشیم. در ترکیبات این قهوه‌ها معمولا از درصد مشخصی شکر یا افزودنی‌های دیگر هم استفاده می‌کند که برای چربی‌سوزی مناسب نیستند.

آیا ترکیب قهوه لیمو، دارچین، زنجبیل بر لاغری تاثیر می‌گذارد؟

لیمو، زنجبیل و دارچین از جمله افزودنی‌هایی هستند که اثر چربی‌سوزی نوشیدنی قهوه را چندین برابر می‌کند. به طور مثال، زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی آن، دارچین به دلیل کاهش اشتها یا تنظیم قند خون و لیمو به دلیل تاثیر ویتامین C بر افزایش متابولیسم روند چربی‌سوزی را چندین برابر می‌کند.

نکات مربوط به مقدار و دفعات مصرف روزانه قهوه

• قهوه روبوستا به دلیل داشتن کافئین بیشتر تاثیر بیشتری روی متابولیسم فرد دارد.
• مصرف 2 تا 4 فنجان قهوه در طول روز برای هر فرد مناسب است.
• حتما نسبت به دفعات مصرف قهوه در طول روز توجه کنید. این‌کار باعث می‌شود که سطح انرژی در طول روز ثابت بماند.
• به زمان مصرف قهوه برای لاغری (صبح ها و قبل از فعالیت ورزشی) دقت کنید.

یک پیشنهاد خواندنی: طرز تهیه چند قهوه چربی‌سوز

محدودیت‌ها و توصیه‌های فردی

به دلیل حجم بالای کافئین، نوشیدنی قهوه برای هر کسی مناسب نیست. واکنش بدنی متفاوت و شرایط سلامتی افراد با هم یکسان نیست و بعضی افراد از جمله کسانی که بیماری قلبی، فشار خون بالا و مشکلات گوارشی دارند، یا کسانی که باردار یا شیرده هستند، باید در نوشیدن قهوه احتیاط کنند.

مقاومت بدن به کافئین و مدیریت آن

گاهی اوقات مصرف مداوم قهوه باعث مقاومت بدن نسبت به کافئین می‌شود و دیگر تاثیر لازم را بر بدن نمی‌گذارد. برای اینکه مقاومت بدن به کافئین را مدیریت کنید، ترفندهای زیر را به کار ببرید:

• یک یا دو روز در هفته از مصرف قهوه و نوشیدنی‌های کافئین‌دار خودداری کنید تا بدن‌تان به آن عادت نکند.
• مصرف روزانه قهوه را کم کم کاهش دهید و اصلا نوشیدن آن را به یک‌باره قطع نکنید.
• از سایر نوشیدنی‌های جایگزین کافئین دار مثل چای ماسالا، چای سبز و… استفاده کنید.

 اثرات متفاوت قهوه بر افراد مختلف

بدن افراد نسبت به کافئین واکنش‌های متفاوتی نشان می‌دهد، به طوری که بعضی افراد مجبور هستند که نوشیدن قهوه را به صورت موقت یا به طور کامل قطع یا محدود کنند.

افرادی که به کافئین حساسیت دارند: ممکن است با مصرف مقدار کم قهوه دچار بی‌خوابی، اضطراب یا تپش قلب شوند.

اختلال در کیفیت عادات خواب: کافئین باعث اختلال در ساعات و کیفیت خواب می‌شود.

واکنش متابولیسمی‌متفاوت: به دلیل متفاوت بودن سرعت متابولیسم در افراد، ممکن است مصرف کافئین تاثیر متفاوتی بر افراد بگذارد.

یک پیشنهاد خواندنی: قهوه بدون کافئین یا دیکف چیست؟

و در آخر..

اکثرا افراد قهوه را با هدف لذت بردن از طعم و عطر این نوشیدنی مصرف می‌کنند، اما این نوشیدنی خوش‌طعم در کنار یک سبک زندگی سالم، رژیم غذایی و ورزش مستمر باعث افزایش متابولیسم، بهبود عملکرد ورزشی، احساس سیری و در نتیجه کاهش وزن می‌شود. در این مطلب، علاوه‌بر توصیه‌های لازم در مورد لاغری با قهوه، زمان و مقدار قهوه مصرفی برای گرفتن بهترین نتیجه ممکن را با هم مرور کرده‌ایم.