طرز تهیه انواع قهوه با شیر در منزل

تصور کنید یک روز سرد زمستانی از خواب بیدار می‌شوید، به زحمت از زیر پتوی گرم بیرون می‌آیید و احساس می‌کنید که برای شروع روز به یک نوشیدنی انرژی‌بخش نیاز دارید. اما از نوشیدن قهوه تلخ خسته شده‌اید و زمان کافی برای تهیه نوشیدنی‌های ترکیبی مانند کاپوچینو یا قهوه موکا را ندارید. پیشنهاد ما این است که یک شیر قهوه گرم در خانه تهیه کنید و این نوشیدنی خوشمزه را در روزهای سرد امتحان کنید.

زمستون با نوشیدنی‌های گرم، دلچسب و خوش‌آیند است.

برای تهیه شیر قهوه به چه چیزهایی نیاز داریم؟

با توجه به امکانات و تجهیزات موجود در منزل، این نوشیدنی را به روش‌های متنوعی درست کنید. برای تهیه یک شیر قهوه معمولی به مواد و تجهیزات زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

• یک فنجان شیر
• یک فنجان قهوه دم‌آوری شده
• شکر یا شیرین کننده دلخواه
• تکه‌های یخ (اختیاری برای درست کردن نوشیدنی شیر قهوه سرد)

تجهیزات لازم:

• ابزارهای متنوع برای دم‌آوری قهوه مثل دستگاه اسپرسوساز، فرنچ پرس، موکاپات یا شیرجوش
• لیوان یا فنجان مناسب جهت سرو
• شیرجوش یا ماهیتابه برای گرم کردن شیر

دستورالعمل تهیه:

⏰ زمان آماده سازی: 2 دقیقه

⏰ زمان تهیه: 10-5 دقیقه (بسته به نوع دم‌آوری قهوه)

مرحله اول: تهیه قهوه پایه

با توجه به ابزارهای دم‌آوری که در دسترس‌ دارید، یک قنجان قهوه درست کنید. انواع روش های حرفه‌ای دم‌آوری قهوه را در دسته دم‌آوری قهوه ببینید. در زیر چند روش خلاصه تهیه قهوه با ابزارهای خانگی متنوع را توضیح داده‌ایم:

1-1 طرز تهیه قهوه با شیرجوش

برای این کار، در شیرجوش، پودر قهوه یا قهوه فوری را با آب ترکیب کنید و آن را روی حرارت متوسط به نقطه جوش برسانید. بعد از اینکه این ترکیب به نقطه جوش رسید، قهوه را از صافی رد کنید تا نوشیدنی خالصِ قهوه به دست بیاید.

2-1 طرز تهیه شیر قهوه با موکاپات

موکاپات یک روش ساده برای تهیه قهوه است. می‌توانید قهوه‌ را با استفاده از موکاپات ساده اجاقی تهیه کنید.

3-1 طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه

اگر دستگاه قهوه‌ساز در منزل ندارید، از ابزارهای قهوه‌ساز خانگی دیگر مثل کمکس، وی 60، فرنچ‌پرس یا حتی آئروپرس برای تهیه قهوه استفاده کنید.

4-1 طرز تهیه شیر‌ قهوه با دستگاه

برای تهیه قهوه با دستگاه اسپرسوساز، کافی است مقداری قهوه اسپرسو در منزل داشته باشید.

یک شات انرژی، همین حالا اسپرسو بخر!

یک اسپرسو خوب، پایه‌ای برای یک شیر قهوه‌ خوش‌طعم است!

خرید قهوه اسپرسو

5-1 طرز تهیه با سیروپ قهوه

برای تهیه سیروپ، قهوه دم‌آوری شده و شکر و دو فنجان آب را در یک قابلمه مناسب ریخته و آن ترکیب را به نقطه جوش برسانید. سپس، حرارت را کم کرده و به مدت ده دقیقه هم بزنید. سپس اجازه دهید که ترکیب کاملا خنک و غلیظ شود. برای تهیه شیر‌ قهوه با این سیروپ، کافی است به جای افزودن قهوه ساده، سیروپ قهوه را به شیر اضافه کنید.
مرحله دوم: آماده سازی شیر

بعد از اینکه یک فنجان قهوه تهیه شد، شیر را در ماهیتابه یا شیرجوش گرم و دقت کنید که به نقطه جوش نرسد. اگر از ماهیتابه برای گرم کردن شیر استفاده می‌کنید، آن را روی شعله متوسط قرار دهید و هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن افزودنی شیرین

در صورتی که می‌خواهید یک نوشیدنی شیرین، نوش‌جان کنید، در این مرحله شکر یا هر شیرین‌کننده دیگری را به شیر اضافه کرده و تا زمانی که شیرین‌کننده حل می‌شود، آن را هم بزنید.

مرحله چهارم: ترکیب و سرو نوشیدنی

حالا نوبت اضافه کردن قهوه دم شده به شیر است. برای این که طعم شیر و قهوه به خوبی با هم ترکیب شوند، آن را هم بزنید. در نهایت، شیر‌قهوه را در لیوان یا فنجان مورد نظر سرو کنید.

میزان چربی و کالری یک فنجان شیر قهوه

1. با فرض استفاده از شیر کم‌چرب و عدم استفاده از شیرین‌کننده‌ چربی شیر قهوه، 3-1 گرم و کالری آن 100-80 است.
2. اگر از شیر پرچرب و شیرین‌کننده استفاده شده باشد چربی شیر قهوه، 10-7 گرم و کالری آن 150-120 است.

طرز تهیه شیرقهوه سرد

برای تهیه شیر‌قهوه سرد، تکه‌های یخ را در لیوان انداخته، ترکیب قهوه و شیر گرم را اضافه کنید و به آرامی‌ آن را هم بزنید تا خنک شود.

شیر قهوه سرد خانگی، سمبل یک طراوت خامه‌ای عالی است.

نکات طلایی برای تهیه شیر قهوه عالی در منزل:

نکات زیر برای درست کردن یک شیر قهوه عالی در منزل به شما کمک می‌کند:
1. از قهوه موکا الهام بگیرید و کمی سیروپ شکلات یا کارامل، شکر، عسل یا مواد شیرین‌کننده استفاده کنید.
2. از قهوه باکیفیت و تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید.
3. برای تنوع بیشتر، شیر را بخاردهی کنید. برای تهیه فوم شیر در منزل، قبل از انجام هر کاری حتما مطلب “چگونه با اسپرسو ساز فوم شیر درست کنیم؟” را بخوانید.
4. برای تنوع بیشتر، طعم‌دهنده‌هایی مانند دارچین، وانیل یا شکلات به نوشیدنی اضافه کنید.

با به کارگیری این نکات تخصصی، یک شیر قهوه عالی تهیه کنید.

یک پیشنهاد خواندنی: موکا چیست و آیا با لاته موکا فرق دارد؟

و در آخر..

اگر دنبال یک نوشیدنی گرم و خوشمزه برای زمستان هستید، شیر قهوه گزینه‌ای عالی است. با الهام از نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو و قهوه موکا، طعم‌های متنوعی خلق کنید و از زمستان لذت ببرید!