کافه لاته چیست و چه مدل‌هایی دارد؟

کافه لاته یا لته، نوشیدنی لطیف و دلپذیر بر پایه اسپرسو و شیر بخارداده، با طعم متعادل و خامه‌ای خود محبوبیت جهانی یافته است. این نوشیدنی خوش‌طعم به‌شدت به کسانی که عاشق طعم شیرین نوشیدنی‌ها هستند، توصیه می‌شود. در این مقاله با رازهای این نوشیدنی و روش تهیه آن بیشتر آشنا شوید.

معرفی قهوه لاته و تاریخچه آن

کافه لاته، که ریشه در فرهنگ قهوه‌نوشی ایتالیا دارد، ترکیبی خوش‌طعم از اسپرسو و شیر بخار‌داده است که با نسبت 1:2 تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل استفاده بیشتر از شیر نسبت به ماکیاتو یا فلت وایت، طعمی ملایم‌تر و با شدت قهوه کمتر دارد و به همین دلیل به‌عنوان یک قهوه سبک شناخته می‌شود.

طعم قهوه لاته به‌طور کلی خامه‌ای، شیرین و دلپذیر است که ترکیب لطیف اسپرسو و شیر بخارداده‌شده آن را برای بسیاری از افراد، حتی کسانی که طرفدار طعم تلخ قهوه نیستند، محبوب می‌کند. لایه نازکی از فوم شیر که روی آن قرار می‌گیرد، نه تنها جذابیت بصری دارد بلکه تجربه طعم را نیز تکمیل می‌کند.

کافه لاته در دهه 1980 به منوی کافه‌های آمریکایی راه پیدا کرد و به‌سرعت با ذائقه مردم این کشور سازگار شد. بعدها، این نوشیدنی به‌دلیل طعم شیرین و دلپذیرش در سراسر اروپا و دیگر نقاط جهان محبوبیت زیادی پیدا کرد. در طول زمان، باریستاها با خلاقیت خود و اضافه کردن سیروپ‌های طعم‌دار، انواع مختلفی از کافه لاته را ابداع کردند.

ویژگی‌های قهوه لاته

در این جدول، ویژگی‌های اصلی قهوه لاته از نظر طعم، ترکیب و روش تهیه به طور خلاصه مقایسه شده است.

تهیه قهوه لاته چگونه است؟

برای تهیه قهوه لاته، ابتدا یک شات اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز دم کنید. سپس شیر را با استفاده از کف‌گیر یا چوب بخار کف کنید تا به قوام خامه‌ای با حباب‌های کوچک برسد. شیر فوم‌گیری شده را روی شات اسپرسو بریزید و کف را با قاشق نگه دارید. در نهایت، کف باقیمانده را با قاشق روی لاته بریزید و در صورت تمایل با پودر کاکائو یا دارچین برای طعم بیشتر بپاشید.

یک پیشنهاد خواندنی: طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز

انواع قهوه لاته

حالا که با دستورالعمل اصلی تهیه قهوه لاته آشنا شدید، بد نیست که با انواع قهوه لاته هم آشنا شوید:

کافه لاته طعم‌‌دار:

در حالت کلی با توجه به سلیقه شخصی، تغییراتی در تهیه قهوه لاته ایجاد کنید. به طور مثال، از شیرهای جایگزین یا از سیروپ‌های طعم دهنده متنوع استفاده کنید. به راحتی با اضافه کردن یک سیروپ طعم‌دار به دستورالعمل کافه لاته طعم‌های جدیدی را تجربه کنید. معمولا سیروپ‌های شکلات، دارچین، فندقی، کاراملی و وانیل برای طعم‌دار کردن قهوه لاته محبوب هستند. حواستان باشد که این سیروپ را قبل از ریختن شیر بخار داده اضافه کنید.

کافه لاته کاراملی: 

لاته کارامل (Caramel latte) یک نوشیدنی شیرین است که از ترکیب سیروپ کارامل، اسپرسو و شیر بخارداده تشکیل می‌شود و معمولا خامه فرم گرفته و سس کارامل را بر روی آن اضافه می‌شود.

یک پیشنهاد خواندنی: قهوه لاته چه تفاوتی با آمریکانو دارد؟

موکا کافه لاته: 

لاته موکا (Mocha latte) این نوشیدنی کافه لاته همراه با سس شکلات است و معمولا با خامه فرم گرفته و شکلات تزئین می‌شود.

قهوه لاته نارگیلی: 

برای تهیه این قهوه لاته نارگیلی (Coconut latte) کافی است که به جای شیرِ بدون طعم و معمولی از شیر نارگیلی استفاده کنید. طعم و بافت این نوشیدنی با شیر نارگیلی هم خیلی جذاب و خاص است.

آیس کافه لاته: 

آیس لاته کافی (Iced latte)، نوشیدنی‌ای که در لیست نوشیدنی‌های پرطرفدار تابستانی قرار دارد و درست کردن آن خیلی ساده است و فقط با اضافه کردن اسپرسو و شیر بخارداده (طبق دستورالعمل بالا) بر روی قالب‌های یخ به دست می‌آید.

کافه لاته ماچا:

حتی کافه لاته ماچا (Mocha latte) هم طرفدارانی برای خود دارد. این نوشیدنی با جایگزین کردن اسپرسو با پودر چای سبز و اضافه کردن شیر بخارداده و فوم شیر به دست می‌آید.

کافه لاته شکلات سفید: 

این کافه لاته از سیروپ شکلات سفید، اسپرسو و شیر بخار داده تهیه می‌شود. البته ممکن است برای تنوع، خامه فرم گرفته هم روی آن وجود داشته باشد.

قهوه لاته فرنچ توست: 

این نوشیدنی خیلی رایج و متداول نیست، اما درست کردن آن ساده است. برای تهیه آن سیروپ وانیل و فندق را به دستورالعمل لاته اضافه کنید و یک طعم جدید را امتحان کنید.

یک پیشنهاد خواندنی: طرز تهیه قهوه دارچینی در چند قدم ساده

و در آخر..

در این مقاله سعی کردیم که ضمن معرفی این نوشیدنی، در مورد تاریخچه و انواع آن هم توضیح دهیم. پیشنهاد می‌کنیم که حتما این نوشیدنی شیرین و خوش‌طعم را در منزل تهیه کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.