قهوه لاته شیر بادام بدون لاکتوز و مخصوص گیاه‌خواران

قهوه لاته شیر بادام یکی از نوشیدنی‌های محبوب وگن‌ها و افراد حساس به لاکتوز است. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه و متفاوت است، بلکه به‌عنوان جایگزینی سالم‌تر برای لاته‌های سنتی با شیر گاو شناخته می‌شود. شیر بادام یک منبع عالی از ویتامین E و دیگر مواد مغذی است و زمانی که با قهوه ترکیب می‌شود، یک نوشیدنی گرم و عالی می‌شود که می‌تواند برای صبحانه یا میان‌وعده‌ای دلپذیر مناسب باشد. در این مقاله، به شما طرز تهیه لاته شیر بادام را مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه لاته شیر بادام

برای تهیه لاته شیر بادام، نیاز به چند ماده ساده دارید. دستور تهیه این لاته بسیار آسان است و آن را به‌ راحتی در خانه می‌توانید تهیه کنید.

⏰ زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه 

⏰ زمان تهیه: 10 دقیقه

مواد و تجهیزات لازم

مواد:

• 1 شات قهوه اسپرسو یا قهوه دمی
• 1 فنجان (240 میلی‌لیتر) شیر بادام
• 1 قاشق چای‌خوری عسل یا شیره افرا (اختیاری)
• 1/2 قاشق چای‌خوری وانیل (اختیاری)
• پودر دارچین یا کاکائو برای تزئین (اختیاری)

تجهیزات لازم:

• دستگاه اسپرسوساز یا قهوه‌ساز
• شیر جوش یا فوم‌ساز
• لیوان یا فنجان برای سرو

دستور تهیه

قدم اول: تهیه قهوه

ابتدا یک شات قهوه قوی را با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا قهوه‌ساز موکاپات دم کنید. برای این منظور دستور تهیه قهوه با اسپرسوساز خانگی را ببینید.

قدم دوم: گرم کردن شیر بادام

شیر بادام را در یک شیرجوش گرم کنید. مراقب باشید که شیر نجوشد، بلکه فقط به دمای مطلوب برای لاته برسد. اگر نازل بخار دستگاه اسپرسوساز را برای فوم‌ دادن شیر در اختیار دارید، می‌توانید شیر بادام را فوم دهید تا یک لاته خامه‌ای داشته باشید. اگر قبلا با نازل بخار کار نکرده‌اید مقاله راهنمای آموزشی فوم دادن شیر با دستگاه اسپرسوساز را ببینید.

قدم سوم: ترکیب مواد

اسپرسو را در فنجان بریزید. سپس شیر بادام گرم شده را به آرامی به اسپرسو اضافه کنید. با یک قاشق کف شیر را نگه دارید و در آخر کف شیر را روی سطح لاته بریزید. اگر دوست دارید، عسل یا شیره افرا و وانیل را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شیربادام شما یکدست شود.

قدم چهارم: تزئین

در صورت تمایل، کمی پودر دارچین یا کاکائو روی لاته بپاشید تا طعمی دلپذیرتر و جذاب‌تر به نوشیدنی خود بدهید.

چگونه لاته شیر بادام را سفارشی کنیم؟

یکی از جذابیت‌های تهیه لاته شیر بادام این است که می‌توانید آن را به‌راحتی با توجه به سلیقه خود سفارشی کنید. یکی از راه‌های سفارشی‌سازی لاته شیر بادام، افزودن طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌ها است. مثلاً این امکان وجود دارد که از شیره افرا، عسل، یا سیروپ وانیل برای شیرین کردن لاته استفاده کنید. اگر دوست دارید لاته شما کمی تلخ‌تر باشد از کمی پودر کاکائو یا پودر دارچین استفاده کنید.

همچنین با تغییر نوع قهوه، طعم لاته خود را هم می‌توانید تغییر دهید. اگر دوست دارید قهوه‌تان قوی‌تر باشد، از اسپرسو استفاده کنید. اگر طعم ملایم‌تری می‌خواهید، از قهوه دم‌کشیده یا قهوه فرانسوی استفاده کنید. نکته‌ای که نباید فراموش شود این است که نوع قهوه، طعم، عطر و کیفیت آن در نتیجه نهایی لاته شما تاثیرگذار است. پیشنهاد می‌کنیم برای تهیه و خرید قهوه حساسیت به خرج دهید و در انتخاب آن دقیق باشید.

جدول ارزش‌غذایی یک فنجان شیر لاته بادام

ارزش‌غذایی شیر لاته بادام بسته به نوع شیر بادام و مقدار عسل یا شیره افرا که در آن به‌کار برده می‌شود متفاوت است. نکته جالب دیگر این است که 50% ویتامین E روزانه مورد نیاز بدن با نوشیدن همین مقدار شیر لاته بادام تامین می‌شود.

خواص شیر بادام در مقایسه با شیر گاو

شیر بادام یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های جایگزین شیر گاو در میان وگن‌ها و افرادی است که به لاکتوز موجود در لبنیات حساسیت دارند. این شیر به‌دلیل محتوای پایین کالری و چربی‌های اشباع نشده، یک گزینه سالم‌تر به‌شمار می‌آید. در مقایسه با شیر گاو، شیر بادام فاقد لاکتوز است که آن را به یک انتخاب عالی برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند تبدیل می‌کند. همچنین شیر بادام به‌طور طبیعی فاقد کلسترول است و مقدار قابل توجهی ویتامین E دارد که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند.

یک پیشنهاد خواندنی: آیا نوشیدن شیر با قهوه برای بدن مضر است؟

از طرف دیگر، شیر گاو حاوی پروتئین بیشتری نسبت به شیر بادام است و همینطور کلسیم بیشتری هم دارد. بنابراین اگر نیاز به پروتئین و کلسیم بیشتری دارید، ممکن است شیر گاو گزینه بهتری برای شما باشد. با این حال، بسیاری از برندهای شیر بادام با کلسیم و ویتامین D غنی می‌شوند تا نیازهای تغذیه‌ای افراد را برآورده کنند. به‌طور کلی، انتخاب بین شیر بادام و شیر گاو بستگی به نیازهای تغذیه‌ای و سلیقه شخصی شما دارد. اگر به‌دنبال یک گزینه سالم‌تر و کم‌کالری‌تر هستید، شیر بادام انتخاب مناسبی است.

چگونه لاته شیر بادام را سفارشی کنیم؟

یکی از جذابیت‌های تهیه لاته شیر بادام این است که می‌توانید آن را به‌راحتی با توجه به سلیقه خود سفارشی کنید. یکی از راه‌های سفارشی‌سازی لاته شیر بادام، افزودن طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌ها است. مثلاً این امکان وجود دارد که از شیره افرا، عسل یا سیروپ وانیل برای شیرین کردن لاته استفاده کنید. اگر دوست دارید لاته شما کمی تلخ‌تر باشد از کمی پودر کاکائو یا پودر دارچین استفاده کنید. همچنین، با تغییر نوع قهوه، طعم لاته خود را هم می‌توانید تغییر دهید. اگر دوست دارید قهوه‌تان قوی‌تر باشد، از اسپرسو استفاده کنید. اگر طعم ملایم‌تری می‌خواهید، از قهوه دم‌کشیده یا قهوه فرانسوی استفاده کنید.

و در آخر..

لاته شیر بادام نه تنها یک نوشیدنی گرم و آرامش‌بخش است، بلکه برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به دنبال یک گزینه وگن هستند، بسیار مناسب است. با استفاده از مواد ساده و در دسترس، این نوشیدنی را در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. اگر به دنبال یک نوشیدنی کم‌کالری و مغذی هستید که در عین حال طعم خوبی داشته باشد، لاته شیر بادام گزینه‌ای عالی است.