
طرز تهیه انواع قهوه ماکیاتو
کدوم مدلش؟ اسپرسو ماکیاتو؟ لاته ماکیاتو یا کارامل ماکیاتو؟
قهوه دمی با ایروپرس، یک قهوه بسیار خوش عطر و طعم است که طرفداران زیادی دارد. علت محبوبیت ایروپرس این است که میتوان با آن به شیوههای مختلف قهوه را دمآوری کرد. در دمآوری قهوه با ایروپرس با تغییر دمای آب، سایز دانههای قهوه، حجم آب، نوع آب مصرفی (آب شیر یا آب تصفیهشده) در دمآوری، تغییر در حجم قهوه استفاده شده، تغییر در فشار وارده بر سطح قهوه یا حتی تغییر در نسبتهای مختلف (Ratio) قهوههای متنوعی دم کرد. یکی از بزرگترین مزایای این قهوه، امکان دمآوری در هر مکانی مانند کوه، سفر، محل کار، منزل و … است. زیرا با ابزاری سر و کار دارید که بسیار سبک است. جالب است بدانید که شیوه دمآوری قهوه با ایروپرس به روش غوطهوری و فشار است. در ادامه با راهنمای قدم به قدم دمآوری قهوه با ایروپرس با ما همراه باشید.
قهوه را آسیاب کنید
17 گرم قهوه را وزن و آسیاب کنید. اندازه دانههای آسیاب شده از دانههای سماق درشتتر باشد. در صورتی که از قهوه آسیاب شده استفاده میکنید از سایز آسیاب قهوه مطمئن شوید که برای دمآوری با ایروپرس مناسب باشد.
اضافه کردن قهوه آسیاشده
قهوه آسیاشده را داخل مخزن ائروپرس بریزید.
آب را اضافه کنید
آب را داخل مخزن ائروپرس و روی قهوههای آسیاشده بریزید.
قهوه را هم بزنید
مخلوط قهوه و آب را هم بزنید.
مجددا آب اضافه کنید
مجددا آبجوش اضافه کنید تا مخزن ائروپرس پر شود.
فیلتر کاغذی را بشویید
درپوش را روی لیوان بگذارید و فیلتر کاغذی را درون درپوش قرار بدهید.
قرار دادن فیلتر کاغذی در ایروپرس
با مقداری آب گرم، فیلتر، درپوش و ماگ را بشویید تا طعم کاغذ از بین برود و لیوان هم گرم شود.
درپوش را روی محفظه ائروپرس قرار بدهید
درپوش را روی محفظه ائروپرس قرار بدهید و پیچ کنید.
شروع به فشار دادن پیستون کنید
به آرامی و با فشار ثابت شروع به فشار دادن بکنید تا زمانی که پیستون به سطح قهوه برسد.
قهوه ائروپرس آماده است
اکنون قهوه شما آماده سرو است و میتوانید آن را میل کنید.
کالری | چربی | کربوهیدرات | پروتیئن | قند |
1 | 0.05 گرم | 0 | 0.3 گرم | 0 |
با استفاده از توضیحات بالا و دیدن ویدئوی زیر، میتوانید با دمافزار ائروپرس یک قهوه حرفهای درست کنید.
با راهنمای آموزشی دم کردن قهوه با استفاده از ایروپرس، سفری را به دنیای هیجانانگیز قهوه داشته باشید.از روش گام به گام جادویی شامل آسیاب کردن، نسبت آب و تکنیک پرس پردهبرداری کنید. هنر باریستای درونی خود را کشف کنید و لذت ببرید. این قهوه دمی با هر تغییری در فاکتورهای دمآوری قهوهای متفاوت به شما ارائه میدهد و یکی از بهترین روشهای دم کردن قهوه در هر زمان و مکان و با هر امکاناتی است کافی است که ایروپرس را در اختیار داشته باشید. از نوشیدن قهوه دمی ایروپرس نهایت لذت را ببرید!
نحوه فشار دادن ایروپرس چگونه باید باشد؟
بهتر است بدانید که با فشار دادن خیلی سریع یا با نیروی زیاد، عصارهگیری قهوه به شکل کم یا زیاد اتفاق میافتد. پیشنهاد ما فشار متعادل و یکنواخت است.
اندازه آسیاب دانههای قهوه چه میزان است؟
از یک آسیاب ریز متوسط استفاده کنید. اگر از اندازه آسیاب خیلی درشت استفاده کنید، ممکن است میزان ریزش تا 2 برابر سریعتر شود. اگر از اندازه آسیاب ریز استفاده میکنید، ممکن است فشار دادن آن دشوارتر باشد. برای کسانی که ترجیح میدهند از آسیاب متوسط یا درشت استفاده کنند. استفاده از دو فیلتر کاغذی و یا فیلتر فلزی برای کنترل جریان را توصیه میکنیم. اگر از فیلتر فلزی استفاده کنید، غلظت یا بادی قهوه افزایش پیدا میکند و همچنین در طعم نهایی قهوه موثر است. اگر از دو فیلتر کاغذی استفاده کنید ضمن افزایش فیلتراسیون، محصول نهایی شفافتر میشود.
سلام سایت بی نظیری دارید. ممکن است در مورد نکات مهم در زمینه خرید دستگاه های اسپرسو ساز برقی نیز یک مقاله درست کنید.
مرسی از فیدبک شما. حتما دوست عزیز